Ist Ihre Ergänzung eine Fälschung? | Prävention

Gibt es einen Betrüger auf deinem Teller? Glaube es. Unsere Food-Landschaft ist kein Betrug: Lebensmittel, die als "ganz natürlich" bezeichnet werden, sind selten, und mehr als die Hälfte der in Sushi-Rollen gefüllten Fische ist falsch gekennzeichnet. (Das ist nicht alles: Schauen Sie sich die 7 meisten betrügerischen Lebensmittel für die Top-Täter an.)

Aber es hört nicht bei den Mahlzeiten auf. Es gibt einen ganzen Markt natürlicher Gesundheitsprodukte, die in die Grauzone zwischen Nahrung und Medizin fallen, erklärt Mehrdad Hajibabaei, PhD, Assistenzprofessor am Biodiversity Institute of Ontario an der Universität von Guelph.

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Hajibabaei und sein Team von Wissenschaftlern machen sich auf die Suche nach dem Inhalt dieser Tabletten, Kapseln, Extrakte, Wurzeln und Tees. Stellt sich heraus, etwas ziemlich zwielichtig, nach ihrer kürzlich veröffentlichten Studie in Food Research International .

Die Wissenschaftler sammelten fast 100 pflanzliche und tierische Produkte, die sie von Apotheken und Märkten in Toronto und New York erhalten. Sie widmeten sich intensiv dem Ginseng, einer gebräuchlichen Zutat, und der Haifischflosse, einem der teuersten Meeresprodukte der Welt, die im Volksmund in der Haifischflossensuppe verwendet werden. (Laut grausam? Es ist wirklich.) Sobald sie das genetische Material kodierten, waren sie in der Lage, die Fälschungen auszusortieren.

Von den 26 Tierprodukten, die sie kodierten, waren 19% falsch etikettiert. Und im Falle der Hai-Produkte waren sie manchmal billige Alternativen wie Wels oder noch schlimmere, vom Aussterben bedrohte Hai-Arten.

Das Pflanzenmaterial ging nicht viel besser. Auf der einen Seite wurden alle Produkte mit der Aufschrift "American Ginseng" korrekt gekennzeichnet - aber das ist, weil es die weniger teure Art von Ginseng ist. Ganze 50% der Produkte, die als "koreanischer Ginseng" bezeichnet werden und teurer sind, waren wirklich amerikanische Sorten.

Es hört nicht bei Ginseng auf: Eine Probe, die sich als Echinacea ausgab, war tatsächlich eine Spezies der Walnussfamilie Wirklich beunruhigend, wenn Sie sowohl eine kalte als auch eine Nussallergie haben.

"Wir hoffen, dass solche Studien mehr Studien oder mehr Diskussionen innerhalb der Aufsichtsbehörden auslösen werden", sagt Hajibabaei. So wie es jetzt aussieht, müssen Hersteller ihre Supplemente nicht vor dem Verkauf durch die FDA genehmigen lassen.

Also, bis die Regulierungsbehörden tatsächlich anfangen, nun, regulierend , was ist ein natürlicher Gesundheitskonsument machen? Die Studie fand heraus, dass viele der falsch gekennzeichneten Produkte etwas gemeinsam hatten: Sie wurden auf anderen Märkten als offiziellen Apotheken oder Reformhäusern gekauft. Alle falsch beschrifteten Haifischflossenprodukte und 91% falsche Ginsengprodukte wurden auf informellen Märkten wie diesen gekauft.

Hajibabaei hofft, in Zukunft mit der Lebensmittelindustrie zusammenarbeiten zu können, um DNA-Barcoding auf globaler Ebene zu verwenden. (Stellen Sie sich vor, Sie kennen alle Arten in Ihrem Essen!) Die Technologie ist da, sagte er: "Es ist jetzt an der Zeit, es in die Hände der Benutzer zu bekommen."

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