25 Leckeres und sauberes Detox-Gericht

Amie ValponeSauberes Essen einfach gemacht

Wenn Sie eine Entgiftungsdiät in Erwägung ziehen, denken Sie wahrscheinlich an komplizierte Einschränkungen, peinlich lautes Magenknurren und regelrechten Mangel. Aber Sie müssen nicht Cayenne-Pfeffer-und-Ahorn-Sirup Säfte von der Gallone verpfuschen, um gesund zu sein.

Diese Detox-Rezepte sind entworfen, um Sie auf Gesundheit beim ersten Biss zu haken. Sie werden aus Vollwertkost und sauberen Zutaten hergestellt - nichts verpackt, vorgefertigt oder konserviert! - und sie sind auch frei von Allergenen. Das Beste von allem, sie sind einfach.

Wir haben dich bedeckt, dank Amie Valpone, die ein oder zwei Dinge über sauberes Essen weiß. Vor sechs Jahren war sie eine berufstätige Frau, die in New York lebte. Aber mit immobilisierenden Darmentzündungen und chronischen Schmerzen beschloss sie, eine drastische Änderung vorzunehmen. (Make Vorbeugung Iss sauber, bleib Lean dein Guide, mit 300 echten Lebensmitteln und Schlankheitsrezepten.)

Valpone entdeckte, dass sie ohne das Gen zur Folataufnahme geboren wurde, und erklärte damit die hohe Konzentrationen von Quecksilber in ihrem Körper. Sie gab sich strikt sauber: frei von Sulfaten, den meisten Milchprodukten, Soja, Bohnen, Getreide, Öl und Gluten.

Obwohl Valpone viele der Nahrungsmittel, die andere Menschen essen können, nicht essen kann, liebt ihr Körper immer noch Gemüse , Avocado, Eier, Bio - Truthahn und Hühnchen, griechischer Joghurt, scharfe Käse und hausgemachtes Guac (das klingt für uns nicht nach entsetzlicher Entbehrung.) "Ich bin zuversichtlich, dass ich gesund bin", sagt Valpone in ihrem Blog The Gesunder Apfel. "Ich muss meinem Körper danken, dass er mir gesagt hat, was ich essen kann und was nicht."

Valpone, jetzt ein in Manhattan ansässiger persönlicher Koch für Prominente, teilte ihre 25 Detox-Mahlzeiten mit uns unter Prevention , Also machen Sie sich bereit für ein ganzes Jahr sauberes Essen. Sie können sich einfach besser fühlen.

Mehr von Vorbeugung : 5 Schritte zu einer gesunden Post-Urlaub Detox

Amie ValponeCran-Quinoa Salat

Für 4

Salat:
1 Tasse ungekocht Quinoa
1/4 Tasse getrocknete Cranberries
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Tassen gemischtes Gemüse wie Spinat und Rucola
Dressing:
1/4 Tasse Cashewnüsse
1/8 Tasse Pinienkerne
2 TL Misopaste
1/4 TL Agavennektar
1/2 Tasse Wasser
3 EL frisch gepresster Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Zitronenschale
1/4 TL gemahlener roter Pfeffer
1/4 TL Meersalz
1/4 TL schwarzer Pfeffer

COOK Quinoa gemäß Packungsanleitung

Während Quinoa kocht, KOMBINIEREN alle Dressing Zutaten in einem Mixer; Prozess bis glatt. Wenn das Dressing zu dick ist, Wasser hinzufügen.

In einer großen Servierschüssel COMBINE gekochte Quinoa, getrocknete Cranberries, Schalotten und gemischtes Gemüse; sanft mit Caesar Dressing zu beschichten. Serve gekühlt.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

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Amie ValponeHimbeersalat

Für 6 Personen

4 große rote Kartoffeln
1 Tasse frische Himbeeren
4 Tassen lose gemischte Grünblätter wie Rucola oder Baby Spinat
1/2 Tasse Erbsen
1/2 große rote Zwiebel, dünn geschnitten
1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
1/2 Teelöffel Honig
1 Esslöffel fein gehackter frischer Salbei
1 Esslöffel Sesamkörner
1/4 Teelöffel Meersalz
1/4 Teel gemahlener roter Pfeffer
1/4 TL schwarzer Pfeffer

BOIL ein großer Topf mit leicht gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze; Kartoffeln hinzufügen und 20 Minuten oder bis zum Anbraten kochen. Von der Hitze nehmen; abtropfen lassen und 1 Minute unter kaltem Wasser laufen lassen. Kartoffeln würfeln und in eine große Schüssel geben.

ADD verbleibende Zutaten; sanft werfen, um zu kombinieren.

TRANSFER zu Servierschüsseln; warm servieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Mehr von Prevention : 10 Amazing Beauty Tricks mit Kokosnussöl

Amie ValponeSnow Krabbe Schwarzer Reis

Für 4
2 Tassen gekocht schwarzer Reis
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Esslöffel Harissa-Sauce
1 EL Olivenöl
2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
1/4 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel Pfeffer
8 frische Krabbencocktailklauen
1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt


COOK Krabbenklauen in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten oder bis rosa und gut gemacht. Wasser ablassen; Krabbenklauen zur Seite legen.

In einer großen Schüssel KOMBINIEREN alle Zutaten außer Krabben-Cocktailklauen;

TRANSFER Reismischung in vier Servierschüsseln geben, zwei Krebskrallen in jede Schüssel geben.

SERVIEREN mit einem Esslöffel Joghurt erwärmen.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple .com

Amie ValponeHoney Quinoa

Für 4 Personen
1 1/2 Tassen ungekochte Quinoa
1 Esslöffel Honig
1/3 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
1/3 Tasse Honig geröstet Erdnüsse
Saft von 1 frischen Orange
2 TL frische Orangenschale
2 Schalotten, dünn geschnitten
1/4 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

COOK Quinoa nach Packungsanleitung. Vom Herd nehmen und sofort in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Honig hinzu; sanft werfen, um zu kombinieren. 10 Minuten zugedeckt beiseite stellen, damit der Honig einweichen kann.

KOMBINIEREN die restlichen Zutaten und in die Schüssel geben.

TRANSFER in die Servierschale geben. Warm oder gekühlt servieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponéZitronen-Kürbis-Salat

Für 4
1 mittelgroßer gelber Kürbis, in 1/2 Zoll Stücke geschnitten
2 Tassen gekochtes Teff (glutenfreies Getreide)
1 Tasse gedämpfter Babyspinat
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
3 EL frischer Zitronensaft
1 TL Balsamico
1 EL Zitronenschale
2 EL natives Olivenöl extra
2 TL gemahlene Chiasamen
1 großer Kopf Bibbsalat
1/2 TL Meersalz
1/4 TL frisch gemahlen schwarz Pfeffer
1 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander, zum Garnieren

In einer großen Schüssel, KOMBINIEREN Squash, Teff, Spinat, Frühlingszwiebeln und Zwiebel.

Für den Verband, WHISK Zitronensaft, Balsamico-Essig, Zitronenschale, Olivenöl, Chiasamen, Meersalz und Pfeffer in einer separaten kleinen Schüssel.

POUR Dressing über Kürbismischung; sanft werfen, um zu kombinieren.

TEAR auseinander Stücke von Bibb Salat und in Servierschalen. Teff-Mischung gleichmäßig aufteilen. Auf Wunsch mit frischem Koriander garnieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeWassermelonen-Salat

Für 4 Personen
2 Tassen gelbe Wassermelone, in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
2 Tassen pinke Wassermelone, in 1/2 inch Stücke geschnitten
1 Tasse frische Blaubeeren
6 frische Erdbeeren, geviertelt
3 Tassen frisch verpackt Baby Mischgemüse
2 TL frische Zitronenschale
1/2 tsp Meersalz
1/2 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
2 Esslöffel Sesam
1 Esslöffel Dijon-Senf
2 Esslöffel Apfelessig
2 Esslöffel Barlean's Leinöl
In einer großen Schüssel , COMBINE Wassermelone, Blaubeeren, Erdbeeren, Mischgrüns und Zitronenschale; Im Kühlschrank beiseite stellen und 10 Minuten kalt stellen.

WHISK Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel. 5 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Salat und Dressing aus dem Kühlschrank nehmen. Nieselregen Dressing über Salat; sanft werfen, um zu kombinieren. Serviert gekühlt.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeSüß Berry Quinoa

Für 4 Personen

1 Tasse ungekocht Quinoa
1 Pint Brombeeren
1 Pint Himbeeren
2 Esslöffel fein gehacktes frisches Basilikum
2 Tassen gemischtes Gemüse
1 Schalotte, fein gehackt
2 EL Balsamico
1 TL Steviapulver
1/2 TL Meersalz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 EL natives Olivenöl extra
2 EL frische Zitronenschale
2 EL Barlean gemahlene Leinsamen
COOK Quinoa nach Packungsanweisung. Vom Herd nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.

KOMBINIEREN gekochte Quinoa, Brombeeren, Himbeeren, Basilikum, gemischtes Gemüse und Schalotten; sanft werfen, um in einer großen Schüssel zu kombinieren. In den Kühlschrank stellen und 25 Minuten abkühlen lassen.

In einer separaten Schüssel, WHISK verbleibende Zutaten.

REMOVE Quinoa-Salat aus dem Kühlschrank nehmen; sanft mit Balsamico-Dressing werfen. Mit zusätzlicher Zitronenschale gekühlt servieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeCoconut Schwarzer Reis

Für 4
1 1/2 Tassen ungekochter schwarzer Reis
1 Pint frische Himbeeren
1 lb frischer Spargel, Enden entfernt
1 EL frische Zitronenschale
2 Schalotten, fein gehackt
2 EL Kokosraspeln
1/2 TL Meersalz
1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Barlean's Coconut Oil
COOK schwarzer Reis gemäß Packungsanleitung; abtropfen und beiseite stellen.

SPÜLEN Himbeeren und beiseite stellen. Mit einer Küchenschere Spargel in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. In einem mittelgroßen Topf Spargel in einem Dampfgarer für 8 Minuten oder bis Spargel ist zart. Von der Hitze nehmen; Spargel beiseite stellen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Vorsichtig TOSS gekochter Reis, Spargel, Zitronenschale, Schalotten, Kokos, Meersalz und Pfeffer zusammen in einer großen Schüssel. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

aus dem Kühlschrank nehmen; falten Sie frische Himbeeren in Salat und werfen Sie sie sanft um zu kombinieren. Mit Kokosöl beträufeln. Serviert gekühlt.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeBlackberry Salat

Für 4 Personen
1 Pint frische Brombeeren
1 Esslöffel frische Zitronenschale
4 Tassen gemischt mit Gemüse
1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
1 Schalotte, gehackt
Saft einer großen Zitrone
2 Esslöffel Rotweinessig
1 Esslöffel Barlean's Leinöl
2 Esslöffel Sesamkörner
1 / 2 TL Meersalz
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
COMBINE Brombeeren, Zitronenschale, gemischtes Gemüse, Dill und Schalotten in einer großen Schüssel. Beiseite legen.

WHISK zusammen Zitronensaft, Essig, Öl, Sesam, Meersalz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Pour Dressing über Brombeersalat; vorsichtig zum Kombinieren geben.

SERVE bei Raumtemperatur oder gekühlt.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponePilzreis-Salat

Für 8
3 EL natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Tassen Shiitake-Pilzköpfe, in dünne Scheiben geschnitten
2 große Karotten, gehackt
1 Schalotte, gehackt
2 Stangensellerie, gehackt
1/4 TL Meersalz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
3 Tassen schwarzer Reis, gekocht nach Packungsanleitung
2 EL Balsamico
2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
PREHEAT Ofen auf 325 Grad F.

HEAT Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Fügen Sie Knoblauch hinzu und rühren Sie frittieren Sie, bis wohlriechend, ungefähr 30 Sekunden. Pilze hinzufügen und 1 Minute anbraten.

Füge Karotten, Schalotten, Sellerie, Meersalz und Pfeffer hinzu. Rühren-braten, bis Gemüse zart ist, etwa 5-7 Minuten. Fügen Sie den gekochten schwarzen Reis und Balsamico hinzu. Mischen Sie gut, um zu kombinieren.

TRANSFER die Reismischung in eine 9 x 13 Zoll Auflaufform. Mit Alufolie locker abdecken; backen Sie für 30 Minuten oder bis zum Einstellen.

ENTFERNEN aus dem Ofen; oben mit Schalotten und dienen.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponePesto Roter Reis

Für 6
1 1/2 Tassen ungekocht roter Reis
2 Tassen Brokkoli Röschen
1 Pfund Spargel, in 1 Zoll Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, geschält
2/3 Tasse Pinienkernen, geröstet, plus mehr für die Portion
& frac34; TL Meersalz
& frac12; TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
1 Tasse milchfreier Naturjoghurt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
3 Schnittlauch, fein gehackt
COOK roter Reis nach Packungshinweisen.

Wie Reis kocht, STEAM den Brokkoli und den Spargel. Dann bringen Sie 1 Tasse Wasser in einem großen Topf zum Kochen. In kleinen Portionen Brokkoli und Spargel in den Topf geben, zugedeckt und für 1 Minute oder bis hellgrün und knackig kochen. Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser laufen lassen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Brokkoli und Spargel. Beiseite legen.

Um das Pesto zu machen, COMBINE gekocht Brokkoli, Spargel, Knoblauch, Pinienkerne, Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Küchenmaschine. Nieselregen in Olivenöl und Löffel in Joghurt; pulsieren bis glatt.

TOSS gekocht roten Reis mit der Pesto-Mischung. Für gewünschte Konsistenz mit warmem Wasser verdünnen.

SERVE mit weiteren Pinienkernen, gewürfelten gelben Paprikaschoten und Schnittlauch belegen.
Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponéRed Rhabarber Quinoa

Für 4
Für Salat:
2 Köpfe Bibb Salat
1 1/2 Tassen rote Quinoa, gekocht
1 Tasse Daikon-Rettich, geraspelt
1 Tasse Rotkohl, geschreddert
1/2 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 große Karotte, geschnetzelt
1 großer McIntosh-Apfel, in Scheiben geschnitten
1 Pint Kirschtomaten
1 Tasse Bio-Salsa
1/2 Tasse Dosenkürbis
1/3 Tasse gesalzene Pistazien
Für das Dressing:
1/4 Tasse Honig
1/3 Tasse grüner Tee, gebraut
4 Stängel Rhabarber, in Scheiben geschnitten
1/2 Schalotte, in Scheiben geschnitten
1/3 Tasse Apfelessig
1 TL. würziger brauner Senf
1/2 Tasse Barleins Leinöl
KOMBINIEREN die ersten acht Salatzutaten in einer großen Salatschüssel.

Für den Dressing KOMBINIEREN Agavendicksaft und gebraut grüner Tee in einem mittelgroßen Topf und zum Kochen bringen; füge Rhabarber und Schalotte hinzu. Kochen Sie für weitere 4 Minuten und rühren Sie oft. Reduzieren Sie auf ein Simmern; fügen Sie Apfelessig hinzu und kochen Sie für weitere 12 Minuten oder bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist und Rhabarber ist zart. Von der Hitze nehmen; beiseite stellen, um abzukühlen.

TRANSFER Rhabarber-Mischung zu einer Küchenmaschine mit restlichen Dressing-Zutaten; Puls bis glatt. Auf Salat servieren; oben mit einem Löffel Kürbis, Salsa und Pistazien.
Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeMaple Slaw Salat

Für 4
Für Salat:
4 Tassen frischem Baby Spinat
1/4 Tasse Rucola
1/2 kleiner Kopf Napa Kohl, geschreddert
1/2 kleiner Kopf Rotkohl, geschreddert
2 große Karotten, geschreddert
5 große Rettich, geschreddert
1 Tasse frische Basilikumblätter
1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
1 TL Zitronenschale
1/4 Tasse Pistazien

Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
1/3 Tasse Schalotten
2/3 Tasse Apfelessig
1 TL Barlean's Chiasamen
1/4 Tasse reiner Ahornsirup
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
KOMBINIEREN alle Salatzutaten in a große Salatschüssel; beiseite stellen.

WHISK zusammen Dressing Zutaten in einer mittleren Pfanne; kochen für 15 Minuten. Von der Hitze nehmen; Nieselregen auf Salat und Aufschlag.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponéTahini Plain Jane

Für 4

Für Salat:
4 Tassen Römersalat, gehackt
1 große Roma Tomate, in Scheiben geschnitten
1/2 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Gurken, in Scheiben geschnitten

Zum Garnieren:
1/2 Tasse Tahinipaste
2 EL Balsamico
1 Knoblauchzehe , gehackt
2 EL Mohn
1 Tasse grüner Tee, gebraut
2 EL Grapefruitsaft
1/6 TL Meersalz
1/6 TL frisch gemahlener Pfeffer
COMBINE alle Salatzutaten in einer großen Servierschale. In den Kühlschrank stellen und bis zum Servieren abkühlen lassen.

KOMBINIEREN alle Dressing Zutaten in einem Mixer; pürieren bis glatt. Übertragen in einen versiegelten Behälter. 2 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.

POUR kurz vor dem Servieren über Salat salzen.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeVegan Ingwer Caesar

Für 4
1 1 / 2 lbs. Medium Rosenkohl
4 Tassen gemischtes Gemüse (Spinat, Radicchio, etc.)
1/2 Tasse Rucola
3/4 Tasse Reismilch
1/2 Tasse Kürbispüree
1 TL weiß Balsamico
2 TL Barlean gemahlene Leinsamen
1 reife Avocado, entsteint und geschält
1 EL Maca-Pulver
1/4 TL frischer Zitronensaft
1 TL Honig
1/6 TL Currypulver
1/6 TL frische Ingwerwurzel
1/8 TL gemahlener Zimt
1/4 TL Meersalz
Bei mittlerer Hitze auf dem Herd, STEAM Rosenkohl für 10 Minuten oder bis zart und hellgrün. Vom Herd nehmen und in eine große Salatschüssel geben. Fügen Sie gemischte Grüns und Rucola hinzu.
ADD restlichen Zutaten in einem Mixer; Puls bis glatt. Pour Dressing auf Salat und sanft werfen, um zu kombinieren. Serviert gekühlt.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeMint Rosenkohl

Für 2

1 Pfund mittlerer Rosenkohl
2 Esslöffel Sherry-Essig
2 Esslöffel Barlean gemahlener Flachs Samen
1/2 EL gemahlene Chiasamen
1 TL Chlorella
1/4 TL Kreuzkümmel
1/6 TL frischer Ingwer
2 Esslöffel Barlean's Leinöl
1 kleine Vidalia Zwiebel, dünn geschnitten
1/4 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel Pfeffer
4 Tassen frisches Mischgemüse
2 Tassen frische Baby Rucola
1/2 Tasse gerissene frische Minzblätter
2 EL Pistazien, fein gehackt
1 TL frische Zitronenschale, zum Garnieren
FILL eine große Schüssel mit Eis Wasser. Blanchieren Rosenkohl für 3 Minuten in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser. Transfer zum Eisbad. Rosenkohl abtropfen lassen und entkleiden.

BEAT Sherryessig mit Leinsamen, Chiasamen, Chlorella, Kreuzkümmel und Ingwer in einer großen Schüssel. Langsam in Leinöl einrühren bis es emulgiert ist. Fügen Sie Rosenkohl und Zwiebeln hinzu; vorsichtig mit der Masse vermischen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

ARRANGE Rettich und Rucola auf einer Platte mit den gekochten Rosenkohl, Minze und Pistazien belegen. Vorsichtig zum Überziehen werfen. Mit Zitronenschale garnieren.
Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeThyme Fenchelsalat

Für 4 Personen

2 Fenchelknollen mit Wedeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 TL frischer Majoran, gehackt
1 1/2 Tassen Rucola
2 TL frischer Thymian, fein gehackt
1/4 Tasse Barlean's Leinöl
2 TL frisch gepresster Orangensaft
2 Essig weißer Balsamico
1/4 TL Meersalz
1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
1/3 Tasse Cashewnüsse, fein gehackt
1/2 TL frische Orangenschale
COMBINE Fenchel, Wedel, Zwiebel, Majoran und Rucola in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermischen

In einer kleinen Schüssel KOMBINIEREN Thymian, Leinöl, frischen Orangensaft, Balsamicoessig, Meersalz und Pfeffer; gut verquirlen. Fügen Sie Cashews hinzu und werfen Sie sie vorsichtig zum Überziehen.

TRANSFER Salat auf Servierplatten. Mit Orangenschale bestreuen und mit Thymianvinaigrette an der Seite servieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeBasil Avocadosalat

Für 2

1 große Fenchelknolle, Stängel und Zwiebeln in 1 / 2 inch Stücke
2 Tassen frische Baby Rucola
1 reife Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 große Karotte, fein gehackt
Saft aus 1 Bio Zitrone
2 EL natives Olivenöl extra
1/4 TL Zitronenschale
4 frische Basilikumblätter, fein gehackt
1/4 TL Meersalz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Barlean's Chiasamen
1/4 Tasse Cashews
FILL eine große Schüssel mit Eiswasser.

Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Fenchel hinzu und kochen Sie für 3 Minuten. Fenchel abtropfen lassen und sofort ins Eisbad tauchen. 3 Minuten ruhen lassen. Abtropfen lassen.

TRANSFER Fenchel in eine große Schüssel geben; trocken tupfen. Fügen Sie Avocado und Karotte hinzu.

DRIZZLE Salat mit Zitronensaft, Zitronenschale, Öl, Basilikum, Meersalz und Pfeffer. Vorsichtig in den Mantel werfen.

DIVIDE Salat zwischen 2 Portionen. Top mit gemahlenen Chiasamen und Cashewnüssen. Bei Raumtemperatur servieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeSweet Pea Juice

2

2 große McIntosh Äpfel, entkernt und gewürfelt
1 große Orange, geschält und segmentiert
1 Tasse Zuckerschoten, geschält
1/4 Tasse frischer Koriander
1/2 TL Steviapulver
PULSE Apfel, Orangensaft, Erbsen, Koriander und Stevia im Mixer verrühren.

POUR in Serviergläsern; gekühlt servieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeApple Kürbissuppe

Für 4 Personen
2 EL Kokosöl, geschmolzen
2 Granny Smith Äpfel, in 1/4 Zoll Stücke geschnitten
1 Tasse gebrühter roter Zinger Tee, gekühlt
1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
1 (15 oz.) Dose pürierter Kürbis
1/4 Tasse gesalzene Erdnüsse
1/3 Tasse getrocknete Kirschen, fein gehackt
1/4 Tasse fein gehackte frische Minze
1/4 Tasse fein gehacktes frisches Basilikum
1/4 TL Steviapulver
1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Kokosraspeln
2 Esslöffel Orangenschale, dazu mehr Garnierung
KOMBINIEREN alle Zutaten in eine große Schüssel geben; sanft werfen, um zu kombinieren. Die Suppe gleichmäßig auf vier Servierschalen verteilen. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.

GARNISH mit mehr Orangenschale, falls gewünscht.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeVeganische Avocadosuppe

Für 4
3 reife Avocados, geschält, entkernt und gehackt
2 Tassen einfacher milchfreier Joghurt
1/3 Tasse rohe Cashewkerne
1/3 Tasse fein gehackter frischer Koriander
1/3 Tasse Vidalia Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel weißer Balsamico
1 Tasse grüner Tee, gebraut und gekühlt
1 Teel. Meersalz
1/4 TL. frisch gemahlener Pfeffer
2 Schnittlauch, fein gehackt
KOMBINIEREN Avocado, Joghurt, Cashewkerne, Koriander, Zwiebel, Balsamico, grüner Tee, Meersalz und Pfeffer in einer Küchenmaschine und Pulsieren bis glatt.

REMOVE Avocadosuppe vom Prozessor entfernen und in eine abgedeckte Schüssel geben. In den Kühlschrank stellen und 2 Stunden kalt stellen.

LADLE Suppe in vier Schalen; gekühlt servieren. Mit Schnittlauch garnieren.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeGF Ingwer-Nudelsalat

Für 4 Personen


1 lb glutenfreie Pasta
1/2 Tasse Mandelmilch
1/4 Tasse getrocknete Cranberries
1 EL Pinienkerne, geröstet
1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
1 TL gemahlener Zimt
1 TL frischer Ingwer
1 Esslöffel frische Orangenschale
1/4 TL Meersalz
1/4 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
COOK Nudeln nach Packungsanleitung. Vom Herd nehmen, in ein Sieb geben und in eine große Schüssel geben.

ADD restlichen Zutaten zu Pasta; sanft werfen, um zu kombinieren.

SERVIEREN warm.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeCremige Bohnen Dip

1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt
2 Dosen (15 oz je) weiße Bohnen, abgelassen und gespült
1/3 Tasse natives Olivenöl Extra
2 EL Balsamico
1 EL frischer Zitronensaft
1 EL frischer Basilikum, fein gehackt
1 / 4 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

KOMBINIEREN Knoblauch, weiße Bohnen, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine und Pulsieren bis glatt. Dip in eine Servierschale geben.

SERVE mit Shrimps, Krabben oder rohem Gemüse

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

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Amie ValponeMandelmilch Hummus

1 Kichererbsen (15 oz.), Abgetropft und gespült
1 große rote Paprika, gewürfelt
2 große Eier, hartgekocht
1 Essl. Tahini
1 Esslöffel. frischer Dill, fein gehackt
2 Esslöffel. frischer Zitronensaft
1/4 TL. scharfe sauce
1/4 tsp. Meersalz
1/4 TL. schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Mandelsplitter

PULSE alle Zutaten außer Mandeln in einer Küchenmaschine bis glatt. In eine Servierschale geben. Mandeln hinzufügen; mischen, um zu kombinieren.

SERVE tauchen mit Vollkorncrackern, verteilt auf Toast oder in einem Sandwich.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

Amie ValponeHoney Griechischer Joghurt

Für 2

2 Tassen Griechischer Naturjoghurt
1/4 TL Vanilleextrakt
1 TL gemahlener Zimt
2 EL Mandelsplitter
2 EL gemahlene Leinsamen

COMBINE Joghurt mit Vanilleextrakt in einer große Schüssel und gut mischen, um zu kombinieren. Joghurtmischung unter vier Schälchen verteilen und mit Zimt, Mandeln und Leinsamen belegen.

SERVE gekühlt.

Quelle: Amie Valpone, TheHealthyApple.com

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