Hier ist genau, was ich aß, um meine Typ-2-Diabetes und hohe Cholesterinwerte zu heilen Prävention

Foto mit freundlicher Genehmigung von Mary Jenkins

Mary Jenkins ist 51 und lebt in Kanab, Utah. Letzten Dezember, bevor sie mit ihrer neuen Diät begann, wog sie 225 Pfund. Sie hat seitdem 50 Pfund verloren - und das Gewicht geht immer noch ab. Das ist ihre Geschichte.

Ich wurde in Charlotte, North Carolina, geboren, also lebte ich die meiste Zeit meines Lebens von einer frittierten Diät. Infolgedessen hatte ich seit über 30 Jahren extrem hohen Blutdruck. Ich habe jeden Ernährungsplan ausprobiert, um es unter Kontrolle zu bekommen: kohlenhydratarme Diäten, proteinreiche Diäten - all das Zeug. Nichts davon funktionierte für mich. Ich war immer noch fettleibig, und mein Cholesterinspiegel verbesserte sich nicht.

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Vor zwei Jahren hat mein Arzt dann einen A1C-Test bestellt. Er hatte eine Ahnung, dass ich aufgrund meines Gewichts Typ-2-Diabetes haben könnte. Mein Ergebnis war eine Sieben, was bedeutete, dass sein Verdacht richtig war. (Ein normales A1C-Niveau liegt unter 5,7.) Es wurde schlimmer: Weil ich so lange Bluthochdruck hatte, sagte er, ich könnte jetzt einen langfristigen Organschaden haben, da ich auch Diabetes hatte. Du würdest zu diesem Zeitpunkt denken, er hätte mich hingesetzt und mit mir darüber geredet, wie ich meine Ernährung verbessern könnte, aber er tat es nicht. Er sagte nur etwas wie: "Pass auf deine Kohlenhydrate auf und trainiere." Das war es. Also lebte ich im Grunde so wie zuvor.

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Meine Motivation
Dann zog mein Arzt weg und ich fand einen anderen Arzt in einer größeren Stadt in der Nähe . Mein neuer Arzt sagte mir, dass ich sofort Metformin (den Gattungsnamen für ein Medikament zur Behandlung von hohen Blutzuckerspiegeln) einnehmen müsse. Er sagte mir auch, dass ich meine Trainingsroutine beschleunigen sollte. Letztes Jahr begann ich mit meiner Nachbarin, die zufällig Yoga-Lehrerin ist, zu wandern und zu klettern. Ich bin nur ein normales Mädchen, das den ganzen Tag an einem Schreibtisch sitzt, also war das nicht ernsthaft Klettern oder so etwas. Aber trotzdem, mit Hilfe meines neuen Trainingskumpels, verlor ich 10 Pfund. Es fühlte sich großartig an, Fortschritte zu machen, und meine Nachbarin begann sogar, mich "die erstaunliche verschwindende Frau" zu nennen. Ich muss zugeben, es war ein großer Ego-Schub.

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Ich dachte, mein Arzt würde meinen Fortschritt ebenfalls loben, aber bei meinem nächsten Termin, der letzten Dezember war, sagte er mir, dass mein Blutdruck immer noch zu hoch sei. Er sagte: "Wenn du keine drastischen Ernährungsumstellungen machst, werde ich dich zu einem Nephrologen schicken, weil deine Nierenfunktion sehr schlecht ist."

Das hat mich erschreckt. Ich verlor meinen Pastor wegen einer Nierenerkrankung, und ich wusste, dass es eine schreckliche Krankheit war. Also googelte ich "Was isst du, um die Nierenfunktion zu verbessern?". Ich fand Informationen über die DASH-Diät, die vom National Heart, Lung und Blood Institute zur Senkung des Blutdrucks empfohlen wird. In 30 Jahren hatte niemand mit mir über eine Diät zur Senkung meines Blutdrucks gesprochen. Ich fing an, darüber zu lesen, und ich dachte, wenn es nicht funktionierte, kein Schaden ohne Foul. Ich habe beschlossen, meine neue Diät am ersten Januar zu beginnen, weil alle anderen ihre Ziele dann beginnen, nicht wahr?

Meine Diät & Übung Routine
Die DASH-Diät dreht sich alles um Portionskontrolle und essen weniger Fett, Zucker und Salz. Ich kaufte kleinere Teller, Löffel und Tassen, um das Festhalten am Plan zu erleichtern. Ich habe auch kleinere Lagerbehälter mit verschiedenen Portionsgrößen, so dass ich essen konnte und meine Portionen in Schach halten. (Kaufen Sie etwas Ähnliches auf Amazon.com für 10 $.) Ich habe auch auf Facebook gepostet, um meine Freunde wissen zu lassen, was ich mache, und habe begonnen, ein Ernährungstagebuch zu führen. Diese Dinge halfen mir, mich zur Rechenschaft zu ziehen - und tun dies auch heute noch.

Auf der DASH-Website habe ich auch diese Einkaufsliste gefunden und ausgedruckt, die eine Liste von Lebensmitteln enthält, die in die Ernährung passen. Ich nahm es mit zum Lebensmittelgeschäft und füllte alles, was ich brauchte - was mich drei lange Stunden kostete. (Wenn ich jetzt daran zurückdenke, ist es eigentlich ein bisschen humorvoll. Einkaufen ist für mich jetzt viel einfacher, da ich seit fast einem Jahr so ​​aß.) Ich kaufte viele gesunde Körner, Obst und Gemüse und fettarmen Joghurt . Ich schneide Kuhmilch aus und benutze stattdessen Mandelmilch. Ich wechselte von verarbeiteter Erdnussbutter zu natürlicher Mandelbutter.

Ich begann auch, die meisten meiner Mahlzeiten selbst zuzubereiten, was ich vorher nicht getan hatte. Ich habe immer gegessen oder Fertiggerichte gekauft. Ich fand neue Dinge, die ich mochte, und viele Dinge, die ich noch nie gegessen hatte. Zum Beispiel hatte ich nie Stahl geschnitten Haferflocken. Als Südstaatengöttin hatte ich nur Grütze. Ich fing an Erdbeeren und Himbeeren zu essen. Ich hatte noch nie Spargel oder Rosenkohl gegessen, aber ich begann, sie in meinen Einkaufswagen zu legen. Ich kaufte auch frisches Fleisch und machte gegrilltes Hühnchen oder Schweinefleisch mit Blumenkohlreis. (Was ist übrigens also gut!)

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Ich fing auch an zu laufen. Alle zwei Stunden würde ich 10 oder 20 Minuten oder sogar eine Stunde gehen. Es spielte keine Rolle, wie lange es dauerte, nur aufzustehen und mich zu bewegen. Ich hatte bereits bewiesen, dass ich wandern und anspruchsvollere Übungen machen konnte, daher schien Laufen eine kleinere Aufgabe zu sein, die mir helfen würde, gesünder zu werden.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von Mary Jenkins

Die Belohnung
Am 1. März hatte ich meinen nächsten Arzttermin, und ich war aufgeregt, die Veränderungen zu sehen. Ich habe zuhause keine Waage; Ich weigere mich, einen zu kaufen. So war es drei Monate her, seit ich den Arzt gesehen hatte, und zwei Monate, seit ich mit der Diät angefangen hatte, und er sagte, ich hätte 33 Pfund verloren. Er war geschockt. Und nicht nur das, er sagte mir, wenn ich damit durchhalte, könnte ich meinen Diabetes umkehren. Ich war entschlossen, es zu ermöglichen.

Zwei Monate später hatte ich einen anderen Termin. Ich fand heraus, dass ich weitere 20 Pfund verloren hatte. Er teilte mir auch die tollsten Neuigkeiten mit: Ich hatte keinen Diabetes mehr! Meine A1C war 5,3, von 7 herunter. Mein Blutdruck war auch auf 115 über 30 gesunde Zahlen, die ich seit meinem 21. Lebensjahr nicht mehr gesehen habe. Ich fühlte mich ekstatisch, aber auch erleichtert.

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Auch wenn sich mein Gesundheitszustand verbessert hat, habe ich meine Medikamente nicht abgesetzt; darum geht es bei meiner Reise nicht. Bei meinen Langzeitblutdruckproblemen gibt es keine Möglichkeit zu sagen, welcher Schaden bereits angerichtet wurde, daher muss ich sie weiterhin einnehmen.

Mein Arzt ist schockiert, dass ich meinen guten Gesundheitszustand und meinen Gewichtsverlust so lange beibehalten habe. Er sagte mir, es sei ihm egal, ob er noch ein Pfund verlieren würde; Er will einfach nicht, dass ich wieder Gewicht bekomme. "Sie haben zu viel Fortschritte gemacht, um zurück zu gehen", sagte er. Und ich stimme zu. Ich möchte alles tun, um meine neue Gesundheit für den Rest meines Lebens zu erhalten.

Wie Sie Ihre Ernährung verbessern können, auch
Die Leute werden sagen: "Ich habe kein Geld, um eine dieser Diäten zu beginnen "Aber lass dich von dieser Entschuldigung nicht zurückhalten. Ich kaufe in Walmart Lebensmittel und verspreche Ihnen, dass Sie nicht viel für Lebensmittel ausgeben müssen. Folgen Sie einfach einer gesunden Einkaufsliste und finden Sie Wege, um Ihre Portionen vernünftig zu halten. Eine Art, wie ich das tue, ist, den Metzger zu bitten, Dinge in wirklich kleine Portionen zu schneiden. Auf diese Weise muss ich nicht viel Zeit damit verbringen, zu Hause so viele Dinge zu messen, und ich kann nur kochen, was ich in einer Sitzung essen sollte. Sie müssen nur herausfinden, welche Strategien für Sie arbeiten, und lassen Sie sich nichts in die Quere kommen.

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