3 Genius Schulessen Shortcuts | Prävention

Jeden Tag kauft etwas mehr als die Hälfte aller Kinder in den Vereinigten Staaten ein Schulessen. Eltern mögen die Bequemlichkeit, aber wenn sie die gesundheitlichen Vorteile erkannten, die ihre Kinder verpassten (und wie einfach es ist, ein köstliches hausgemachtes zu packen), könnten sie ihre Möglichkeiten überdenken, sagt Allan Walker, MD, Direktor der Abteilung von Ernährung an der Harvard Medical School. [sidebar]

Schulen geben ihr Bestes, um die USDA-Empfehlungen zu erfüllen (Fett unter 35 Prozent zu halten und Obst und Gemüse anzubieten), aber die meisten Cafeterias kochen weiterhin ein Schulessen mit raffiniertem Getreide, gesättigtem Fett und Zucker. Und Kinder, die a-la-Carte-Gerichte wählen - also die, die zusätzlich zum Hauptgericht angeboten werden - bekommen doppelt so viel Zucker, 20 Prozent mehr Kalorien und weniger Obst und Gemüse als Gleichaltrige, die diese Nahrungsmittel nicht wählen Universitätsstudium an mehr als 700 Sechstklässlern. (Ganz zu schweigen von den 15 schrecklichen Dingen, die in den meisten Lunchbags lauern.)

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Nicht nur schlecht essen Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...1/index.html Im späteren Leben führt das zu chronischen Erkrankungen, aber es hat auch unmittelbare Folgen, sagt Walker. Kinder, die sich mit leeren Kalorien füllen, sind lethargischer, launischer und schlechter in der Schule als diejenigen, die sich gesund ernähren.

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"Ein nahrhaftes Mittagessen zu verpacken erfordert einiges dachte, aber es muss nicht die ganze Nacht dauern ", sagt Sara Moulton, Gastgeberin des Food Network Sara's Secrets . Ihre Schnellpackstrategie besteht darin, sonntags eine Stunde zu reservieren und gleich mehrere gesunde Mittagessen vorzubereiten. Sie können die fertigen Mahlzeiten in einer braunen Tasche aufbewahren und auf einem großen Tablett oder Backblech im Kühlschrank aufbewahren, damit Sie sie morgens einfach mitnehmen können. Beginnen Sie mit diesen drei kreativen Einstellungen auf der nächsten Seite! [pagebreak]

Grub für jede Note

Diese Mahlzeiten sind so cool, dass Kinder niemals vermuten, dass sie gesund sind. Jedes Rezept macht eine Portion. Sie können Mittagessen mischen und zusammenpassen oder mehrere von einem Mittagessen machen. Packen Sie auch eine Flasche Wasser ein.

Appalachian Trail Mix Dies ist ein perfekter Snack für unterwegs. Kombinieren Sie 2/3 Tasse Weizen-Chex-Getreide, 2 EL Erdnüsse, 1 EL Rosinen und 1 EL Mini-Schokoladenstückchen.

Seiten: geschnittene Apfel- und Orangenstücke (der Saft der Orange würzt die Äpfel und hält sie vor braun), 1 Tasse fettarmer Joghurt oder Milch, und eine kleine Tüte Babykarotten.

Nacho Kit Ihr Mittelschüler wird diese gesunde Alternative zu Lunchables genießen. Packen Zutaten in kleinen Behältern und enthalten einen Kunststoff-Löffel zum Ausbreiten: 1 Tasse gebackene Maischips (suchen Sie keine Transfette), 1/2 Tasse fettfrei gebackenen schwarzen Bohnen, 1/4 Tasse geschnetzeltes Huhn, 2 EL geriebener fettarm Cheddar-Käse, 1/2 Tasse gemischt geschreddert Salat und geriebene Karotten und 2 EL milde Salsa. (Möchten Sie mehr Zeit sparen? Zerkleinern Sie ein vorgekochtes Rotisserie-Hühnchen, Karotten und Käse!)

Seiten: 1 Tasse rote Trauben und 1 Tasse fettfreies, 1% oder 2% Milch .

Truthahn "Sushi" Versuchen Sie dies für den trendigen Teenager: Mix 1/4 Tasse gekochten Vollkorn-Couscous mit 1 TL reduziertem Fett Mayo, um die Körner zusammen zu binden. Auf zwei Scheiben fettarmem Putenfleisch verteilen. Legen Sie geriebene Karotten und in Scheiben geschnittenen Sellerie und rote Paprika zwischen ihnen. Aufrollen und quer in 1-Zoll-Stücke schneiden.

Seiten: 1 String Käse und / oder 1 Tasse fettfrei, 1% oder 2% Milch und frische Ananasstücke.

Gesundheit des Kindes
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