10 Intelligentere kalorienarme Swaps | Prävention

Okay, vielleicht hast du dich von der fettarmen Sucht der 90er Jahre verführen lassen- Wenn normale vernünftige Esser fettarme Nahrungsmittel zu sich nahmen, als wären sie kalorienfrei - aber du bist jetzt klüger. Das ist alte Geschichte ... oder ist es?

Wahrscheinlich nicht. Laut Branchenexperten sind Lebensmitteletiketten so irreführend wie immer und versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass "gesund" gleich "kalorienarm" oder "natürlich" ist, genauso wie "diätfreundlich". Und während Sie diesem fettreduzierten Trend jetzt vielleicht weiser sind, entscheiden Sie sich wahrscheinlich noch für einige Nahrungsmittel, die nicht annähernd so gesund sind, wie Sie denken.

Hier teilen Experten 10 schnelle Swaps für einige Ihrer Favoriten Lebensmittel, um den Hype zu überspringen und Gewicht zu verlieren.

Skip: Gebackene Kartoffelchips
Tauschen: Popcorn

Wer isst nur eine Portion Kartoffelchips? Sogar von der gebackenen Sorte ist es zu einfach, mindestens 25 Chips zu knacken, was dich um 250 Kalorien zurückversetzt. Tauschen Sie die Chips gegen luftgestoßenes Popcorn, und Sie können drei Tassen für weniger als 100 Kalorien haben!
"Popcorn ist ein echtes Schnäppchen", sagt der eingetragene Ernährungswissenschaftler Keri Glassman, Autor von The New You and Improved Diet: 8 Regeln, um Gewicht zu verlieren und dein Leben für immer zu ändern . "Es gibt vier Gramm Ballaststoffe in drei Bechern, und es ist ein Vollkorn. Außerdem ist es so einfach, zu Hause gegen den Kauf eines abgepackten, verarbeiteten und hochnatriumhaltigen Lebensmittels zu platzen."

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Überspringen: Fruchtsaft
Tauschen: Frisches Obst

Gerade Echter "oder" 100 Prozent "Fruchtsaft fügt Ihrer Diät leere Kalorien in Form von extra Zucker und weniger Nährstoffen hinzu. Ein Glas Apfel- oder Orangensaft kann etwa 100 Kalorien verbrauchen, während Traubensaft etwa 170 Kalorien kosten kann. Iss stattdessen ganze Früchte, um wichtige Kalorien zu reduzieren - und halte den gleichen großartigen Geschmack.

"Es gibt ein Mantra unter Ernährungswissenschaftlern: Trinke nicht deine Kalorien", sagt die registrierte Diätassistentin Lisa Cashman, MD, RD. "Trinken löst nicht Ihren Sättigungsmechanismus aus, wie das ganze Essen - Saft hat nicht die kritische Faserkomponente, die die ganze Frucht bietet."

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Überspringen: Teegetränke
Tauschen: Frisch gebrühter Tee

Nur weil "Tee" heißt, heißt das nicht, dass er niedrig oder gesund ist. Einige Teegetränke können das Kalorienäquivalent von Soda sein, komplett mit künstlichen Zutaten und Tonnen von Zucker. Ihre beste Wette ist, die in Flaschen abgefüllten oder eingemachten Teegetränke zu überspringen und stattdessen frisch gebraut zu wählen. "Tee ist Wasser mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen - keine Kalorien, aber hohe Mengen an Antioxidantien", sagt Glassman. "Es gibt keine Notwendigkeit, diesen Müll zu verschwenden."

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Überspringen: Croutons
Tauschen: Walnüsse

Croutons sind nur ein Unschuldiges Knirschen für deinen Salat, richtig? Nicht so viel. Hoch in Natrium, in Butter bestrichen, und voll von leeren Kalorien - etwa 10 pro Stück, die in Eile auflaufen werden - sind Croutons nicht der beste Weg, um Ihre Grüns zu übertreffen. "Croutons sind wie Brezeln, die wie Weißbrot sind", sagt Glassman. Mit anderen Worten, Ernährung Bomben.

Stattdessen einige Nüsse bestreuen. "Walnüsse sind mit Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren angereichert, die gut für Sie sind, aber auch Ihnen helfen, mit dem Plus an Ballaststoffen und Proteinen zufrieden zu sein", sagt Glassman. Crush ein paar von ihnen für ein wenig Knirschen verteilt in Ihrem Salat.

Überspringen: Mayonnaise
Tauschen: Senf

Das ganze "alles in Maßen" kann in der Theorie gut sein, aber wenn es um Mayo geht Es ist viel schwieriger als du denkst. Wenn Sie nicht messen - und wirklich, wer gibt einem Teelöffel an die Person, die Ihr Sandwich im Feinkostladen zubereitet? -, könnten Sie leicht zwei Esslöffel anstelle von einem Teelöffel schichten, und das ist nicht gut. "Mayonnaise ist nur eine kalorienreiche Hilfe von Herz verstopft gesättigtes Fett", sagt Cashman. "Es fügt 90 Kalorien pro Esslöffel hinzu, und wenige verwenden nur einen Esslöffel pro Sandwich."

Aktualisieren Sie Ihre Würze mit Senf, von dem es keinen Mangel an Sorten gibt. "Ich liebe einen körnigen Senf voller Samen", sagt Cashman. "Es enthält eine Menge Geschmack für nur 10 Kalorien." Bonus: Die Kurkuma in Gelb Senf bietet gesundheitliche Vorteile wie Bekämpfung von Entzündungen und Krebs,

Überspringen: Rotes Fleisch
Austauschen: Fisch

Es ist eine gute Idee, rotes Fleisch im Namen der besseren Gesundheit zu begrenzen . Diese Art von Protein enthält typischerweise eine große Portion herzschädigender gesättigter Fette. Das Fleisch zweimal pro Woche für Fisch zu wechseln (der Wechsel ist viel einfacher mit unserem Rezept für geröstete Orangen Tilapia und Spargel) ist ein cleverer Schritt rundherum.

"Fisch ist auch eine große Proteinquelle. Er bietet nicht nur deutlich weniger gesättigte Fette, aber einige herzgesunde Omega-3-Fettsäuren ", sagt Cashman. "Außerdem neigt Fisch dazu, in Kalorien pro Portion niedriger zu sein." Ein Vorbehalt: Vorsicht vor Fischen mit höherem Quecksilber und anderen Verunreinigungen. Schauen Sie sich 12 Fische an, von denen Sie sich fernhalten können, mit sichereren Optionen für Ihren Tisch.

Überspringen: Kartoffelpüree
Tauschen: Blumenkohl

Kartoffeln scheinen in moderater Stärke OK zu sein - aber nur wenn sie richtig zubereitet werden . Laden Sie Kartoffelpüree, und Sie können beginnen, einige unerwünschte Pfunde zu bemerken. "Während Kartoffelpürees ein klassisches Komfortessen sind, sind sie meist voll gesättigter Fette und bieten nur Stärke und keine Ballaststoffe", sagt Cashman. "Sie sind ein Kalorien-Killer, bei etwa 250 Kalorien pro Tasse - und nur wenige essen nur eine Tasse auf dem Teller."

Geben Sie Blumenkohl ein. Dämpfen oder Kochen Blumenkohl macht es weich genug, um mit einem Stabmixer in die genaue Konsistenz seiner High-Cal Cousin zu pürieren oder zu pürieren, sagt Cashman. Fügen Sie ein bisschen Würze und fettarme saure Sahne hinzu, und selbst die wählerischsten Esser werden hereingelegt. Und der beste Teil? "Da Blumenkohl nur mit 25 Kalorien pro Tasse klingelt, können Sie sich unschuldig verwöhnen", sagt Cashman.

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Überspringen: Rosinen
Eintauschen: Gefrorene Blaubeeren

Getrocknete Früchte sind keine frischen Früchte, und eine Handvoll Rosinen kann die Kalorien ernsthaft auffrischen. "Überspringen Sie die klassische Rosinenschaufel in Ihrem stahlgeschnittenen Haferflocken und Sie sparen 80 Kalorien pro Unze Rosinen", sagt Cashman. Stattdessen in Blaubeeren sub. "Du wirst die Rosinen nicht verpassen, wenn du eine Unze gefrorene wilde Blaubeeren hinzufügst - sie sind nur 14 Kalorien und bieten genau den gleichen Faserboost wie Rosinen!" Blaubeeren sind auch eine der reichsten Quellen von Antioxidantien und das ganze Jahr über in der Gefrierabteilung erhältlich.

Überspringen: Schokoriegel
Eintauschen: Hausgemachte dunkle Schokolade getauchte Früchte

Der Ruf des Schokoriegels ist Ein hartes, dem man widerstehen kann, wenn man in der Kasse steht - und eine clevere Verpackung bringt sie in vernünftige Entscheidungen. Nur 100 Kalorien! Sicher, wenn du nur halb isst und das ist ungefähr so ​​wahrscheinlich wie die Zahnfee, die kommt, um deine Küche zu putzen. Es ist besser, die Sache selbst in die Hand zu nehmen.

"Ein bisschen dunkle Schokolade bietet gesunde Flavinole und einen guten Serotoninschub", sagt Cashman. "Schmelzen Sie einige in der Mikrowelle, tauchen Sie in einige gesunde, ballaststoffreiche und vitaminreiche Fruchtstücke und legen Sie sie auf ein gewachstes Papier. Sobald die Schokolade aushärtet, lassen Sie sie in einem Behälter in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank für die Behandlung von Heißhunger . " Low-Cal-Frucht, mit nur ein bisschen Schokolade, sparen Sie 100 Kalorien oder mehr.

Skip: Aromatisierter Latte
Swap in: Skim Cappuccino mit Zimt

Nur wenige erkennen die Auswirkungen ihrer morgendlichen Getränke auf insgesamt Kalorienverbrauch, aber nichts wird Ihre Diät ziemlich wie die tägliche Latte von Ihrem Lieblingskaffeegelenk verbeulen. "Weiße Schokolade", "Kürbisgewürz" und "Crème Brûlée" sind Codewörter für "kalorienreich". "Geh weg von diesen aromatisierten Lattes und süßen Kaffeegetränken", sagt Cashman. "Sie nippen 300 bis 500 Kalorien!"

Bestellen Sie einen 16-Unzen Magermilchcappuccino mit einer Prise Zimt und Sie nehmen vernünftige 80 Kalorien zu sich.

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