Ein Diabetes-freundliches Erntedankfest | Prävention

Intelligentere Thanksgiving-Rezepte

Du musst dir keine Sorgen machen - folge einfach unserem Menü mit Diabetes Diät-freundliche Alternativen zu fast jedem Truthahn-Lieblingstag.

In diese 17 köstlichen Mahlzeiten eintauchen!

Curry Butternut-Kürbis-Suppe

Beginnen Sie mit dieser aromatischen und vitaminreichen Suppe, um Hunger zu halten und Portionen im Scheck.

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
KOCHZEIT: 35 Minuten
PORTIONEN: 8

1 Butternusskürbis, halbiert und gesät
2 TL Pflanzenöl
1 lg Zwiebel , gehackt
1 Rippe Sellerie, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Currypulver
1 EL geriebener frischer Ingwer
1/3 C Weißwein oder Apfelsaft
2 Dosen (je 14½ oz) fettfreie natriumarme Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1/4 TL Salz
1/2 c fettarmer Naturjoghurt, bei Raumtemperatur

1. Platzieren Sie den Kürbis mit der abgeschnittenen Seite nach unten auf einem mikrowellengeeigneten Tablett. Mikrowelle mit hoher Leistung, einmal rotierend für 8 bis 10 Minuten oder bis sie weich ist. Entfernen und für 5 Minuten stehen lassen. Das Fleisch ausschöpfen und in eine große Schüssel geben.
2. MEANWHILE , wärmen Sie das Öl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch hinzu. Kochen, oft umrühren, für 10 Minuten oder bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie das Currypulver und den Ingwer hinzu. Koch für 3 Minuten. Fügen Sie den Wein oder Apfelsaft hinzu. Zum Kochen bringen. Fügen Sie die Brühe, den reservierten Kürbis und das Salz hinzu. Reduziere die Hitze auf Medium. 10 Minuten kochen lassen.
3. TRANSFER die Suppe in einen Mixer oder Küchenmaschine in Chargen. Pürieren bis glatt. Kehre in den Topf zurück. Joghurt einrühren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 74 Kalorien, 2 g Fett, 0 g gesättigte Fette, 2 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker, 2 g Ballaststoffe, 317 mg Natrium

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Cheddar Pfeffer Muffins

Mit Paprikaschoten und Käse gefüllt, sind diese Muffins ein schuldfreier Ersatz für stärkehaltige, raffinierte Mehl Brötchen. Der Geschmack schreit Gourmet, und sie sind in 30 Minuten bereit.

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten
KOCHZEIT: 15 Minuten
PORTIONEN: 12

1 C ungebleicht oder Allzweckmehl
1 c gelbes Maismehl
2 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 c (4 oz) geriebener fettfreier Cheddar-Käse
1/3 c geriebener reduzierter Fett Parmesankäse
1 c fettfreie Milch
1/2 c Flüssigeiersatz
1/4 Tasse Rapsöl
1/8 TL scharf-pfeffer-sauce
1/2 grüne Glocke Pfeffer, fein gehackt
1/2 rote Paprika, fein gehackt
1/2 sm Zwiebel, fein gehackt

1. VORHEIZEN den Ofen auf 400 ° F. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray bedecken.
2. IN eine große Schüssel, kombinieren Sie das Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Cheddar und Parmesan.
3. IN eine kleine Schüssel, kombinieren Sie die Milch, Ei-Ersatz, Öl und heiße Pfeffersauce. In die Mehlmischung geben und kurz umrühren. Die Paprika und die Zwiebel unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
4. BACKEN Sie für 15 Minuten oder bis ein in der Mitte eines Muffin eingelegtes Holzstäbchen sauber herauskommt. Auf einem Gestell leicht abkühlen. Warm servieren.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 167 Kalorien, 6 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 8 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 1 g Ballaststoffe, 354 mg Natrium

Mehr von Vorbeugung: 12 Wahnsinnig leckere Maisrezepte

Kräuterbraten Gebratene Pute

Erdige Thymian, Estragon und Rosmarin verleihen dieser Zubereitung eine geschmackliche Tiefe. Entfernen Sie die Haut von der Pute, um Fett und Cholesterin zu reduzieren.

VORBEREITUNGSZEIT: 25 Minuten
KOCHZEIT: 2 Stunden 34 Minuten
PORTIONEN: 12

3/4 TL getrockneter Thymian
3/4 TL getrockneter Estragon
1/2 TL getrockneter Rosmarin, zerbröselt
1/2 TL Knoblauchpulver
3/4 TL Zwiebelpulver
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Salz
2 TL Olivenöl oder geschmolzene Butter
1 ganze Putenbrust am Knochen (6 lb)
1/2 c trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
1/2 c Hühnerbrühe
1½ TL Maisstärke (optional)
2 TL kaltes Wasser (optional)

1. VORHEIZEN den Ofen auf 450 ° F.
2. In eine kleine Schüssel, mischen Sie Thymian, Estragon, Rosmarin, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und 3/4 Teelöffel Salz. Reiben Sie das Öl oder Butter über den Truthahn und bestreuen Sie die Kräutermischung, drücken Sie es leicht hinein. In einen Bräter und in den Ofen stellen und die Hitze sofort auf 350 ° F reduzieren.
3. BRATEN , gelegentlich mit dem Fett in der Pfanne, bis ein Fleischthermometer in den dicksten Teil eingegeben registriert 170 ° F, etwa 2 1/2 Stunden. Auf einen Teller legen, Hähnchen und Truthahn Hauptgerichte vor dem Tranchieren aufbewahren und 15 Minuten ruhen lassen.
4. POUR die Pfanne Säfte in einen Fettabscheider oder Glas Messbecher. Entsorgen Sie das Fett, das nach oben steigt und gießen Sie die Säfte (etwa 2 Esslöffel) zurück in den Bräter. Fügen Sie den Wein oder die Brühe und die Brühe hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, indem Sie die gebräunten Teile, die am Boden der Pfanne kleben, abkratzen. Kochen Sie für 3 Minuten und addieren Sie alle angesammelten Säfte von der Servierplatte. Wenn gewünscht, abseihen und mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz abschmecken. Die Maisstärke mit dem Wasser verquirlen. In die Pfanne einrühren und kochen, bis sie leicht verdickt ist, etwa 30 Sekunden.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 374 Kalorien, 17 g Fett, 4 g gesättigtes Fett, 50 g Protein, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 0 g Faser, 367 mg Natrium

Kräuter-geröstete Kartoffel Medley

Frische Kräuter und herzgesundes Olivenöl würzen diese Babykartoffeln, die eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe sind. Violette Kartoffeln bieten eine Dosis Anthocyane, die die Insulinsekretion verbessern und vor Herzkrankheiten schützen können.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten
KOCHZEIT: 25 Minuten
PORTIONEN: 6

2 lb Baby Kartoffelmix (lila, rote Milchkännchen, weiße Milchkännchen)
1 EL natives Olivenöl extra
2 TL gehackter frischer Rosmarin
1 TL gehackter frischer Thymian
1 TL Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. VORHEIZEN Ofen auf 425 ° F. Grosses Backblech mit Kochspray bestreichen.
2. COMBINE alle Zutaten in große Schüssel geben und gut werfen. Die Kartoffeln in einer Schicht auf dem Backblech verteilen. Braten, gelegentlich wenden, bis leicht gebräunt und zart, 23 bis 25 Minuten.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 146 Kalorien, 2 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 4 g Protein, 27 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker , 2 g Ballaststoffe, 397 mg Natrium

Kandierte Süßkartoffeln

Dieser Urlaubsfavorit wurde so umgestaltet, dass er gerade genug "Süßigkeit" enthält, ohne mit überschüssigem Fett und Zucker überladen zu werden.

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
KOCHZEIT: 20 Minuten
PORTIONEN: 8

1¼ lb Süßkartoffeln, geschält und in 2 "Stücke geschnitten
1/2 c gehackte Zwiebeln
1 Granny Smith Apfel, in 1" Stücke schneiden
1/4 c Rosinen
1/4 c Orangensaft
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Margarine ohne Butter oder Butter
1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale

1. IN einen großen Topf, kombinieren Sie die Kartoffeln und Zwiebeln. Fügen Sie 1 "Wasser in die Pfanne. Bedecken Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 8 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart sind. Lassen Sie ab, das Gemüse in die Pfanne zurückgebend.
2. ADD die Äpfel, Rosinen, Orange Saft, brauner Zucker, Margarine oder Butter und Orangenschale. Bei niedriger Hitze kochen, häufig umrühren, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist und die Kartoffeln und Äpfel glasiert.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 130 Kalorien, 3 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 2 g Eiweiß, 25 g Kohlenhydrate, 11 g Zucker, 3 g Ballaststoffe, 80 mg Natrium

Ingwer Grüne Bohnen

Tauschen Sie die kalorienreichen Cremekasserollen mit dieser gesunden grünen Bohnenbeilage aus genug, um mehr als eine Portion zu haben.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten
KOCHZEIT: 12 Minuten
PORTIONEN: 8

1 Pkg (16 Unzen) gefrorene ganze grüne Bohnen
1 Esslöffel nicht Diät-Wannen-Margarine oder Butter
1/2 c gehackte Schalotten
1 EL kristallisierter Ingwer
1/2 TL geriebene Zitronenschale
1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

1 IN ein mittlerer Topf, 1 "w nach dem Kochen. Lege die grünen Bohnen auf ein dampfendes Gestell und stelle das Gestell in die Pfanne. Bedecken und dämpfen Sie für 7 bis 9 Minuten, oder bis die Bohnen zart sind. Entfernen Sie das Dampfgargestell und legen Sie es beiseite. Lassen Sie die Pfanne ab.
2. In die gleiche Pfanne bei schwacher Hitze, schmelzen Sie die Margarine oder Butter. Fügen Sie die Schalotten und den Ingwer hinzu. 4 Minuten braten oder bis die Schalotten weich sind. Fügen Sie die grünen Bohnen, Zitronenschale und Pfeffer hinzu. 1 Minute kochen oder bis zum Durchwärmen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 50 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 1 g Protein, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 1 g Ballaststoffe, 21 mg Natrium

Frisches Obst und Cranberry Relish

Bei weniger als zehn Kalorien pro Portion ist dieses süße Relish der perfekte Belag für Scheiben von magerer Putenbrust.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten
GARZEIT: 0 Minuten
PORTIONEN: 32

2 c frische Cranberries
1 Granny Smith Apfel, gehackt
1 Navel orange, ungeschält und gehackt
1/2 c Zucker

1. IN eine Küchenmaschine, kombinieren Sie die Cranberries, Äpfel, Orangen und Zucker. Prozess mit An / Aus dreht sich gerade bis klobig.
2. TRANSFER in eine Schüssel geben, abdecken und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 9 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 0 g Protein, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 0 g Ballaststoffe, 0 mg Natrium

Honig-gebackener Eichelkürbis

Nur ein Esslöffel Honig hilft der natürlichen Süße dieses Herbstlieblings. Und ein Hauch Zimt ist der perfekte Topper.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten
KOCHZEIT: 1 Stunde 15 Minuten
PORTIONEN: 4

1 Eichelkürbis, ca. 1½ lb
1/4 TL gemahlener Zimt
1/4 TL Salz
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Olivenöl
1 Esslöffel Honig

1. VORHEIZEN den Ofen auf 350 ° F.
2. CUT den Kürbis in zwei Hälften schneiden und die Samen ausschöpfen. Die Hälfte erneut halbieren und in eine 13 "x 9" Backform geben.
3. SPRINKEL Zimt, Salz und Pfeffer über jedem Kürbisviertel. Nieselregen mit dem Öl und dann mit dem Honig.
4. Bake für 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten, bis der Kürbis leicht goldgelb und zart ist, wenn er mit einer Gabel durchstochen wird.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 95 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigt Fett, 1 g Protein, 22 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker, 3 g Ballaststoffe, 151 mg Natrium

Can't-Believe-It's-Casserole mit Artischocke und Krebs

Dieser Auflauf ist eine gesündere Option als die meisten anderen fettarm, kalorienarm und kohlenhydratarm Beladen mit köstlichen Artischockenherzen und Krabbenfleisch und einem Schuss scharfer Pfeffersauce, um ihm einen Kick zu geben.

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten
KOCHZEIT: 10 Minuten
PORTIONEN: 12

2 Dosen (14 oz jedes) Artischockenherzen, abgetropft mit 3/4 c Saft vorbehalten
3/4 c gewürzte getrocknete Semmelbrösel
1 Dose (6 ½ oz) Krabbenfleisch, abgetropft, oder 1/2 lb frische Klumpen Krabbenfleisch
2 Essl Natives Olivenöl extra
1/4 c geriebener Parmesankäse
Zitronensaft
1 TL gehackter Knoblauch
1/4 TL Salz
1/8 TL scharfer Pfeffersauce, oder Geschmack

1. VORHEIZEN den Ofen auf 400 ° F. Beschichten Sie eine 11 "x 7" Auflaufform mit Kochspray.
2. KOMBINIEREN Sie die Artischocken, den reservierten Artischockensaft, 1/2 Tasse Semmelbrösel, das Krebsfleisch, 1 Esslöffel Öl, den Käse, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffersauce in der vorbereiteten Auflaufform . Mit den restlichen 1/4 Tasse Semmelbröseln bestreuen und mit dem restlichen 1 EL Öl beträufeln.
3. Bake für 10 Minuten, oder bis heiß und sprudelnd.

Ernährung (pro Portion) 109 Kalorien, 3 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 8 g Protein, 12 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 3 g Faser, 638 mg Natrium

Honigglasierter Rosenkohl mit roter Zwiebel

Honig versüßt den Geschmack des knackigen und zarten Rosenkohls, eine gute Quelle für die Vitamine A und C, und Folsäure.

PREP TIME : 5 Minuten
KOCHZEIT: 8 Minuten
PORTIONEN: 4

12 Unzen Rosenkohl, halbiert
1/2 sm rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
1/2 c Wasser, geteilt
1 Esslöffel Honig
2 Teelöffel Rapsöl
1/8 Teelöffel Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

1. COMBINE die Sprossen, Zwiebel, 1/4 Tasse Wasser, Honig, Öl und Salz in einer Pfanne. Rühre um zu mischen. Abdecken und über mittlerer Hitze einstellen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten kochen oder bis die Sprossen knackig und glasig sind. Fügen Sie, wenn nötig, geringe Mengen Restwasser hinzu, wenn der Boden der Pfanne zu schnell braun wird.
2. SAISON mit Pfeffer abschmecken.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 77 Kalorien, 3 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 3 g Protein, 13 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker, 3 g Ballaststoffe, 95 mg Natrium

Spargel mit Zitrusdämpfen

Haben Sie nicht genug Gemüse für die Urlaubszuteilung vorbereitet? Schlagen Sie dieses gesunde Spargelgericht in 10 Minuten zusammen, um ein ausgewogenes Thanksgiving-Menü abzurunden.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 Minuten
KOCHZEIT: 5 Minuten
PORTIONEN: 4

1 lbs frischer Spargel
1 TL Olivenöl
3 EL fein gehackte rote Zwiebeln
6 EL entfettete Hühnerbrühe
1 TL Zitronensaft
1 EL Orangensaft
1/2 TL geriebene Zitronenschale
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

1. TRIM keine harten Enden vom Spargel. In einer 10 "Knüppelpfanne den Spargel, das Öl, die Zwiebeln, die Brühe, den Zitronensaft, den Orangensaft und die Zitronenschale mischen. Den Deckel bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 3 Minuten oder bis zum Spargel kochen Tender.
2. ADD Salz und Pfeffer nach Geschmack

ERNÄHRUNG (pro Portion) 46 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 3 g Protein, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 3 g Ballaststoffe, 78 mg Natrium

Mehr von Prävention: Wie Celebs Eat Thanksgiving Dinner

Abnehmen Cranberry Füllung

Gewürzt mit getrockneten Kräutern und bestreut mit Preiselbeeren, verwendet dieses Füllung Rezept Olivenöl und Obst Saft, um eine gesunde Alternative zu anderen Butter getränkten Rezepten zu schaffen.

VORBEREITUNGSZEIT: 6 Minuten
KOCHZEIT: 28 Minuten
PORTIONEN: 8

1 TL Olivenöl
1/4 c weiß Wein oder Apfelsaft
1 c gehackte Zwiebeln
1/2 c gehackte Sellerie
1 Knoblauchzehe, gehackt
4 c weiche Brotkrumen
1/4 c Cranberries
1 TL Honig oder Zucker
1 TL getrockneter Thymian
1/2 TL getrockneter Salbei
1/4 TL grou Nd schwarzer Pfeffer

1. VORHEIZEN den Ofen auf 400 ° F. Beschichten Sie eine 12 "x 8" Auflaufform mit Antihaft-Spray.
2. COAT eine 10 "Antihaft-Pfanne mit Antihaft-Spray und über mittlerer Hitze bis heiß. Fügen Sie das Öl und Wein oder Apfelsaft. Zum Kochen bringen. Fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch. Cook 5 Minuten rühren, oder bis das Gemüse weich, aber nicht gebräunt ist
3. IN eine große Schüssel, Brotkrumen, Preiselbeeren, Honig oder Zucker, Thymian, Salbei und Pfeffer vermischen Die Zwiebelmischung dazugeben und gut vermischen.
4. TRANSFER in die vorbereitete Auflaufform geben und 20 Minuten lang oder bis zum Durchwärmen abdecken.

ERNÄHRUNG (pro Portion) 86 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 2 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 1 g Ballaststoffe, 161 mg Natrium

Button Mushroom and Barley Stuffing

Probieren Sie diese neue Variante Ihres üblichen Füllungsrezepts Schüssel, die voller Geschmack und ballaststoffreicher Vollkornprodukte ist.

VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten
KOCHZEIT: 45 Minuten
PORTIONEN: 8

1 Unze getrocknete Steinpilze
1½ c heißes Wasser
2 TL Olivenöl
1 c gehackte Frühlingszwiebeln
2 Gewürznelken s Knoblauch, gehackt
1/2 TL getrockneter Thymian
2 c in Scheiben geschnittene frische Champignons
2 c Graupen
3 c entfettete, natriumarme Hühnerbrühe
1/4 c gehackte frische Petersilie
2 EL geriebener Romano
1/4 TL Salz
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

1. COAT eine 3-Quart-No-Stick-Auflaufform mit Nostick-Spray; beiseite legen.
2. Die Steinpilze und das Wasser in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen und ca. 20 Minuten ruhen lassen, bis die Pilze weich sind. Mit einem Schaumlöffel die Pilze entfernen. hacken und beiseite legen. Die Flüssigkeit durch ein feines, mit Käsetuch oder Kaffeefilter ausgekleidetes Sieb in eine kleine Schüssel geben; beiseite legen. 3. COAT
ein mittlerer Topf mit Olivenöl Nostick Spray. Fügen Sie das Öl hinzu und erwärmen Sie sich bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten, Knoblauch, Thymian und Champignons hinzu. Bei mittlerer Hitze 7 bis 10 Minuten kochen oder bis die Pilzflüssigkeit verdunstet ist. 4. HINZUFÜGEN
die reservierten Steinpilze und die Gerste. Kochen Sie, rühren Sie häufig, für 3 bis 4 Minuten, um die Gerste mit dem Gemüse zu bedecken. Fügen Sie die reservierte Pilzflüssigkeit und die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Von der Hitze nehmen. Petersilie, Romano, Salz und Pfeffer unterrühren. 5. VORHEIZEN
der Ofen bis 400 ° F. Die Füllung in die vorbereitete Schüssel geben. Mit Folie abdecken und 35 bis 40 Minuten backen, oder bis die Gerste weich ist. ERNÄHRUNG

(pro Portion) 218 ​​Kalorien, 3 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 8 g Protein, 43 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker, 9 g Ballaststoffe, 285 mg Natrium Rustikales Pflaumen-Walnuss-Törtchen

Nussig, süß und hausgemacht, ist diese Torte ein perfekter Ersatz für zuckerhaltige Feiertagspekannüsse.

VORBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten

KOCHZEIT: 30 Minuten
PORTIONEN: 8
Kruste:

1 c Vollkornmehl
1/4 TL Salz
1/4 TL gemahlener Zimt
2 EL Canolaöl
4 EL Eiswasser
Füllung:

1/3 c Zucker
1 TL Zucker
1/4 c Traubenkernmehl oder fettarmes Müsli
2 EL Vollkornbrot Teigmehl
2 Esslöffel gehackte geröstete Walnüsse
6 Pflaumen, entkernt und geviertelt
1 Esslöffel fettfreie Milch
2 Esslöffel Johannisbeergelee
1. DIE KRUTE MACHEN:

Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen. 2. MIX
Mehl, Salz und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel. Mit einer Gabel das Öl langsam einrühren, bis sich grobe Krümel bilden. Rühren Sie genügend Eiswasser zu, um einen leicht klebrigen Teig zu bilden. Zu einer Kugel formen und zu einer Scheibe plattdrücken. Bedecken Sie und kühlen Sie für 15 Minuten. 3. Den Teig zwischen 2 Stück Wachspapier legen und in einen 12 "-Kreis rollen. Das oberste Stück Papier entfernen und den Teig auf das vorbereitete Backblech legen. Das zweite Stück Papier abziehen.
4 FÜLLEN: In einer Küchenmaschine 1/3 Tasse Zucker, Müsli, Mehl und Walnüsse pürieren, bis sie fein gemahlen sind
5. SPREAD über den Teig streichen, wobei 1 übrig bleibt 1/2 "Grenze um den Rand. Ordnen Sie die Pflaumen in konzentrischen Kreisen über die Nussmischung. Falten Sie die Gebäckkante über den äußeren Rand der Pflaumen. Die Milch über den Teig streichen und mit dem restlichen 1 Teelöffel Zucker bestreuen.
6. Bake für 30 bis 40 Minuten, oder bis die Kruste gold ist und die Säfte sprudeln. Mit einem langen Metallspatel den Teigboden lösen. Schieben Sie die Torte auf eine Servierplatte und lassen Sie sie abkühlen.
7. BEVOR servieren, schmelzen Sie das Gelee in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze. Die Pflaumen pinseln.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 173 Kalorien, 5 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 3 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate, 17 g Zucker, 2 g Ballaststoffe, 96 mg Natrium

Warmer Lebkuchen-Kürbis-Pudding Dieser Pudding gewinnt viel von seinem Geschmack an Gewürzen, die an Herbstwetter erinnern, wie Piment und Zimt.

VORZEIT: 5 Minuten

KOCHZEIT: 25 Minuten

PORT: 6
2 lg Eier
2 l Eiweiß

1/4 c Melasse
1/4 c Kristallzucker
1 c Dosenkürbis
3/4 c fettfreie Milch
1/3 c Vollkornmehl
2 TL gemahlener Ingwer
1½ TL gemahlener Zimt
1 TL Backpulver
1/2 TL Backpulver
1/4 TL gemahlener Piment
1 TL Konditoren Zucker
1. VORHEIZEN
den Ofen auf 400 ° F. Beschichten Sie eine 9 "x 9" Auflaufform mit Kochspray.

2. MIX die Eier, Eiweiß, Melasse und Kristallzucker in einer großen Schüssel. Stir in den Kürbis, Milch, Mehl, Ingwer, Zimt, Backpulver, Backpulver und Piment. In die vorbereitete Auflaufform gießen.
3. BACKEN Sie für 25 Minuten oder bis der Pudding an den Rändern leicht gebräunt und rissig ist, aber immer noch etwas weich in der Mitte. 10 Minuten lang auf einem Gestell abkühlen.
4. NUR vor dem Servieren den Puderzucker in ein kleines Sieb geben und über den warmen Pudding stauben.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 151 Kalorien, 2 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 6 g Eiweiß, 29 g Kohlehydrate, 19 g Zucker, 2 g Ballaststoffe, 251 mg Natrium

Süßer Rosinen-Apfel-Strudel Vollkorn-Blätterteig rund um warme Äpfel und Rosinen verbinden sich zu einem gesünderen Apfelkuchen.

PREP TIME : 30 Minuten

KOCHZEIT: 15 Minuten

PORTIONEN: 12
2 Granny Smith oder Golden Delicious Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 3 c)
1/4 c hellbraun verpackt Zucker

2 Esslöffel goldgelbe Rosinen
1/2 TL gemahlener Zimt
1/4 TL gemahlene Muskatnuss
1/3 c reine, trockene Semmelbrösel
1/4 c Kristallzucker
12 Blatt (17 "x 11" pro Stück) gefrorener Vollkorn-Blätterteig, aufgetaut
1/2 c Aprikosen-Vollobstkonfitüre, gewärmt
1 Esslöffel Konditormünzzucker
1. VORHEIZEN
den Ofen auf 400 ° F. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

2. MIX die Äpfel, braunen Zucker, Rosinen, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel.
3. MIX die Semmelbrösel und den Kristallzucker in einer kleinen Schüssel.
4. PLATZIEREN SIE auf einer trockenen Küchentheke und decken Sie ihn mit Plastikfolie und einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet. 1 Blatt entfernen, flach verteilen und mit Butterspray einsprühen. Sprinkle mit 1 Esslöffel der Krume Mischung. Wiederhole die Schichtung, um 4 weitere der verbleibenden Phyllo-Blätter und etwa die Hälfte der Krumenmischung zu verwenden. Mit 1 Filoblatt und dem Kochspray bedecken.
5. SPREAD mit 1/4 Tasse der Konserven bis zu 1 "von den Kanten. Löffel die Hälfte der Apfel-Mischung über die Konserven. Falten 1" von jeder langen Kante über die Apfel-Mischung. Beginnen Sie mit der kurzen Kante und rollen Sie so eng wie möglich auf. Den Strudel mit der Naht nach unten vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Spitze mit Kochspray benebeln.
6. REPEAT um einen zweiten Strudel zu machen.
7. VERWENDEN SIE ein scharfes Messer, machen Sie mehrere Striche oben auf jedem Strudel.
8. BACKEN für 15 Minuten oder bis knusprig und goldbraun. Mit dem Zucker der Zuckerfabrik bestreuen. Warm servieren.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 153 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 2 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate, 18 g Zucker, 1 g Ballaststoffe, 121 mg Natrium

Obst ' n 'Nut Pumpkin Bars Wenn Sie nach einem tragbaren Dessert suchen, sind diese Riegel die Lösung - sie sind mit Karotten, Rosinen, Preiselbeeren und Nüssen gefüllt und werden mit einem köstlichen Kürbiskuchen zusammengehalten.

VORBEREITUNGSZEIT: 12 Minuten

KOCHZEIT: 30 bis 35 Minuten

PORTIONEN: 12
1 c Allzweckmehl
1 TL Backpulver

1/4 TL Backsoda
1/2 TL gemahlener Zimt
1/4 TL Salz
1 lg Ei
1 l Eiweiß
1 c verpackter brauner Zucker
1/2 c Dosenkürbis
2 EL Raps Öl
2 EL trans-freie Margarine oder Butter, geschmolzen
Geriebene Schale von 1 Orange
1 TL Vanilleextrakt
1/2 c verpackte geriebene Karotten
1/2 c Rosinen
1/3 c getrocknete Cranberries oder gehackte Aprikosen
1/3 c gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
1. VORHEIZEN
Ofen auf 350 ° F.

2. COMBINE Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz.
3. IN separate Schüssel, Ei und Eiweiß schaumig schlagen. Zucker, Kürbis, Öl, Margarine, Orangenschale und Vanilleextrakt glatt rühren.
4. Füge Mehlmischung zu Eimischung hinzu und rühre von Hand bis fast zusammen. Karotten, Rosinen, Preiselbeeren und Nüsse kurz einrühren.
5. SPREAD Teig in 8 "x 8" Pfanne mit Kochspray beschichtet. Backen Sie 30 bis 35 Minuten, bis das Top zurückspringt, wenn es leicht berührt wird. In der Pfanne auf dem Rost abkühlen.
ERNÄHRUNG (pro Portion) 214 Kalorien,

7 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 0 g pro, 34 g Kohlenhydrate , 2 g Ballaststoffe, 152 mg Natrium Mehr von Prävention: 16 Mehr gesunde Thanksgiving-Rezepte

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