Navigieren in den schwierigen Zeiten - Hilfe vom South Beach Diät-Schöpfer

F: Als ich einem meiner Freunde erzählte, dass ich 6 Pfund in den ersten 2 Wochen Ihrer South Beach Diät verloren hatte Sie hob die Nase und sagte mir, es sei alles Wassergewicht. Werde ich dehydriert?

Dr. Agatston: Ein Teil davon stammt aus der Erfahrung von Atkins und Ketose. Der Gewichtsverlust ist besonders bei stark kalorienreduzierten Diäten und schweren kohlenhydratreduzierten Diäten, bei denen Sie die Zuckervorräte Ihres Körpers verbrauchen und Fett verbrennen, was zu Ketose und viel Wasserverlust führt, üblich. Auf der South Beach Diät, wo wir genug Kohlenhydrate geben, um Ketose zu verhindern, wird der Wasserverlust minimiert. Wir hören immer wieder von der Erfahrung unserer Diätetiker, dass ihre Gürtel lockerer sind, weil das Bauchfett frühzeitig zu verschwinden beginnt.

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F: Kann mir diese Art zu essen helfen, Typ-2-Diabetes zu verhindern? Meine Mutter wurde kürzlich diagnostiziert, und meine Großmutter väterlicherseits hatte es auch.

Dr. Agatston: Unsere aktuellen Epidemien sowohl von Adipositas als auch von Typ-2-Diabetes sind auf den starken Anstieg der Aufnahme von komplexen Kohlenhydraten in Amerika und der schlechten Fette, insbesondere Transfette, zurückzuführen. Die South Beach Diät ist das Gegenmittel zu diesem Trend. Es kann Diabetes Typ 2 verhindern und in vielen Fällen rückgängig machen.

F: Ich bin in Phase 1 Ihrer South Beach Diät und schrecklich verstopft. Gibt es einen natürlichen Weg, das Problem zu lösen?

Dr. Agatston: Der natürliche Weg besteht darin, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Dies kann mit Gemüse oder mit einem Ballaststoffzusatz wie Metimucel oder Benefiber erfolgen. Diese Faserzusätze können verwendet werden, bis die Verstopfung gelindert ist.

F: Ich habe in Ihrem neuen Buch gesehen, dass Sie Pralinen in Ihrer Trans-Fat Hot List auflisten. Aber ich habe in Prävention gelesen, dass dunkle Schokolade gut für dich ist. Wer hat Recht?

Dr. Agatston: Das Hauptfett in Schokolade ist Stearinsäure, eine mittelkettige gesättigte Fettsäure, die Ihr schlechtes Cholesterin nicht erhöht. Es ist kein Transfet. Der schlechte Teil von Schokolade ist der Zucker, mit dem es verbunden ist. [Pageebreak]

Q: Wie oft kann ich die erste Phase Ihrer South Beach Diät wiederholen?

Dr. Agatston: Wenn Sie eine große Menge an Gewicht zu verlieren und überwiegend zentrale Fettleibigkeit haben, können Sie South Beach Diät Phase 1 bis 4 Wochen verlängern, aber bitte stellen Sie sicher, dass Sie auch ausüben, um Ihre Muskel- und Knochenmasse zu erhalten. Rückkehr nach South Beach Diät Phase 1 nach der Phase 2 oder Phase 3 für einen Zeitraum von Monaten ist in Ordnung. Ich habe das selbst nach einem Urlaub oder zu anderen Zeiten getan, als ich an Gewicht zugenommen habe.

F: Kannst du mir von Gewichtsverlust "Plateaus" erzählen und wie man sie überwinden kann? Ich war drei Monate lang auf der South Beach Diät, verlor 14 Pfund, blieb dann aber zwei Monate stehen. Ich war wieder in Phase 1, aber keine Gewichtsabnahme. Ich muss 15-20 lbs mehr verlieren.

Dr. Agatston: Wir finden mehrere Gründe für Plateauing. Einer ist, wenn das ideale Gewicht für ein Individuum erreicht wurde, was durch ausgezeichnete Blutchemie angezeigt wird. Doch aus individueller Sicht fühlt sie, dass sie mehr abnehmen will. Der Test, ob die South Beach Diät funktioniert hat, ist das Fehlen von Heißhunger. Wenn Sie sich wohl fühlen und keine Lust haben, hat die Diät optimal funktioniert. Wenn es noch Heißhunger gibt, besteht eine gute Chance, dass Sie die falschen Lebensmittel oder zu viel von einem empfohlenen Essen wie Erdnüsse konsumieren.

Wenn Sie Ihren Heißhunger verloren haben, aber immer noch mehr Gewicht verlieren wollen, wird es notwendig Steigern Sie Ihren Stoffwechsel durch ein Trainingsprogramm. Es wird notwendig sein, Aerobic-Übungen und etwas Widerstandstraining zu erhöhen, was die Muskel- und Knochenmasse erhöht und dadurch den Stoffwechsel steigert. Der Versuch, mehr Gewicht zu verlieren, indem man Selbstdisziplin einsetzt, um Kalorien stark einzuschränken, führt im Allgemeinen zu einer Jo-Jo-Diät. Ich hoffe, das ist hilfreich.

Q: Werden Sie mit einer Liste von Lebensmitteln kommen, die gute Tipps für die South Beach Diät sind. Der "Good Fats, Good Carbs Guide" hilft, aber es wäre gut, nach Marken zu suchen.

Dr. Agatston: Mit unserem Guide war es schwierig, den richtigen Informationsmix für alle zu treffen. Wir sind sehr darauf bedacht, konstruktives Feedback zu erhalten, damit wir zukünftige Ausgaben verbessern können. Obwohl wir in gewisser Weise widerwillig waren, Marken zu werben, stimme ich zu, dass dies hilfreich wäre und etwas, das wir in zukünftigen Leitfäden berücksichtigen sollten. [Pageebreak]

F: Ich stille mein 5 Monate altes Baby aber wollen ungefähr 60 Pfund verlieren. Kann ich das mit der South Beach Diät machen?

Dr. Agatston: Während des Stillens empfehlen wir, dass Sie Ihren Geburtshelfer bezüglich der von ihm für sicher gehaltenen Gewichtsabnahme Rate konsultieren. Im Allgemeinen empfehlen wir, mit Phase 2, der langsameren Gewichtsabnahme, zu beginnen. Das Prinzip der South Beach Diät, insbesondere das Verzehren der guten Fette, ist sowohl während der Schwangerschaft als auch während des Stillens besonders wichtig. Transfette sind besonders schlecht für den wachsenden Fötus und für wachsende Babys; Omega-3-Fischöl ist besonders gut. Bitte beachten Sie jedoch, dass bestimmte Fische wie Thunfisch und Schwertfisch große Mengen an Schwermetallen enthalten können und daher begrenzt sein sollten.

F: Was sollten Sie essen, wenn Sie einen niedrigen Blutzuckerspiegel haben? Ich habe Symptome von Müdigkeit, Kopfschmerzen und Kopfschmerzen. Ich habe Gemüse probiert, aber ich fühle mich manchmal schlechter und sogar hungriger.

Dr. Agatston: Wir finden Symptome der Hypoglykämie während Phase 1, und der beste Weg, es zu vermeiden, ist strategisches Naschen. Das heißt, es ist notwendig zu essen, bevor Hypoglykämie auftritt. Sobald es passiert ist, wird Gemüse nicht befriedigend sein, weil es lange dauern wird, bis sie den Blutzucker erhöhen und die Symptome lindern. Es braucht viel weniger Kalorien, um Hypoglykämie zu verhindern, als sie es zu lindern. Häufiges Snacking während der Phase 1 in South Beach ist die beste Lösung.

F: Was sollten Sie essen, wenn Sie einen niedrigen Blutzuckerspiegel haben? Ich habe Symptome von Müdigkeit, Kopfschmerzen und Kopfschmerzen. Ich habe Gemüse probiert, aber ich fühle mich manchmal schlechter und sogar hungriger.

Dr. Agatston: Wir finden Symptome von Hypoglykämie während South Beach Diät Phase 1, und der beste Weg, um es zu vermeiden ist strategische Snacks. Das heißt, es ist notwendig zu essen, bevor Hypoglykämie auftritt. Sobald es passiert ist, wird Gemüse nicht befriedigend sein, weil es lange dauern wird, bis sie den Blutzucker erhöhen und die Symptome lindern. Es braucht viel weniger Kalorien, um Hypoglykämie zu verhindern, als sie es zu lindern. Häufiges Snacking während der Phase 1 in South Beach ist die beste Lösung.

[pagebreak] F: Ich muss ca. 130 lbs. Ist die South Beach Diät richtig für jemanden, der so viel verlieren muss?

Dr. Agatston: Es hängt von der Ursache der Fettleibigkeit ab. Die South Beach Diät funktioniert am besten für diejenigen mit Gewichtszunahme bei Erwachsenen, wo ein wesentlicher Teil der Gewichtszunahme im Mittelpunkt steht. Ein anderer Prädiktor für ein gutes Ergebnis sind Menschen, die nachmittags und abends Heißhunger haben. Schließlich, diejenigen mit Familiengeschichten von Diabetes und mit Blutchemie mit relativ hohen Triglyceriden und niedrigen HDL-Cholesterin besonders gut auf der South Beach Diät. Bei einer kleinen Anzahl von Patienten gibt es metabolische oder endokrinologische Gründe für Fettleibigkeit, die wir noch nicht verstehen. Es ist bei diesen Patienten, dass, wenn die Diät versagt, wir einen chirurgischen Ansatz empfehlen.

F: Was ist mit Diät-Cola? Wird es meinen Fortschritt behindern, wenn ich es trinke? Ich bin seit 10 Tagen in der South Beach Diät Phase 1.

Dr. Agatston: Obwohl ich noch nie wissenschaftliche Beweise gesehen habe, dass Diät-Coke die Ernährung behindern würde, habe ich Personen gehört, die behauptet haben, dies zu tun. Ich denke, die beste Regel für jedes Essen oder Getränk ist Mäßigung. Im Allgemeinen ist meine Erfahrung, dass Diät Cola mit Phase 1 in Ordnung ist, aber ich würde es nicht übertreiben. F: Können die neuen Wraps bei Subway in die South Beach Diät eingearbeitet werden?

Dr. Agatston: Was Subway Wraps betrifft, so ist dies eine akzeptable Wahl, solange mageres Fleisch und Gemüse und ein gesundes Öl-Essig-Dressing verwendet wird.

F: Nehmen Männer mit dieser Diät schneller ab als Frauen?

Dr. Agatston: Es gibt zwei Gründe, warum Männer schneller abnehmen können als Frauen. Einer ist, weil sie einfach mehr Gewicht zu verlieren haben. Je mehr Gewicht Sie verlieren, desto schneller werden Sie es verlieren. Der zweite Grund ist, wenn Männer mehr Bauchfett angesammelt haben als Frauen. Bauchfett wird schneller und vorhersagbarer abgehen als Fett in Hüften und Oberschenkeln. Der Bierbauch, der überwiegend ein männliches Phänomen ist, wird sehr gut auf die South Beach Diät reagieren. [Pageebreak]

F: Wie wäre es, zwischen South Beach Diet Phase 1 und Phase 2 hin und her zu gehen? Wird es helfen, den Gewichtsverlust Prozess zu beschleunigen, wenn ich Plateau bin?

Dr. Agatston: Wir empfehlen dringend, dass Sie in der South Beach Diät Phase 2 bleiben, bis Sie Ihr Gewichtsverlustziel erreicht haben. Dies ist die sicherste Strategie für langfristigen Gewichtsverlust und das Erreichen optimaler Blutchemie. Während Sie schneller Gewicht verlieren können, indem Sie zu South Beach Diät Phase 1 zurückkehren, werden Sie eher Yo-Yo sein. Eine andere Strategie zur schnelleren Gewichtsreduktion, die tatsächlich permanent ist, ist ein Trainingsprogramm, an dem Sie leicht festhalten können.

F: Hatten Sie einmal ein Gewichtsproblem?

Dr. Agatston: Während ich generell schlank war und immer athletisch war, gewann ich in den frühen 90ern einen beträchtlichen Bauch, weil ich eine Menge fettarmer Leckereien gegessen hatte, die ich für sicher hielt. Ich hatte auch zu dieser Zeit am späten Nachmittag Hypoglykämie, und es war die Entdeckung dessen, was mit mir geschah - ebenso wie meine Patienten und ein großer Teil des Landes -, die mich dazu brachten, die South Beach Diät zu entwickeln.

F: Im Buch wird Popcorn in Phase 2 aufgeführt. Wie viel Popcorn und welche Sorte?

Dr. Agatston: Popcorn, obwohl ziemlich hoch auf dem glykämischen Index, hat eine niedrige Dichte von Kohlenhydraten wegen der ganzen Luft. Es ist in Ordnung, in Maßen zu konsumieren. Normalerweise bedeutet das ungefähr eine Tasse Popcorn für einen Snack.

F: Ich bin Jude und Teil meines Shabbos-Rituals ist es, ein Stück Challah zu essen. Wird mich ein kleines Stück Brot während der Phase 1 der South Beach Diät stark zurückwerfen?

Dr. Agatston: Nein, es ist sehr unwahrscheinlich, dass ein kleines Stück Challah Sie zurückwirft.

F: Auf Ihrer Website erwähnen Sie, dass Menschen, die HRT und Antidepressiva einnehmen, langsamer abnehmen. Ich habe eine sehr schwere Zeit zu verlieren. Sollte ich einfach auf South Beach Diät Phase 1 weitermachen oder zu Phase 2 wechseln? Ich bin seit 3 ​​Wochen in Phase 1.

Dr. Agatston: Während Antidepressiva wie Zoloft und Paxil mit einer gewissen Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurden, hat dies Prozac nicht. Daher könnte es eine gute Idee sein, mit Ihrem Arzt wechselnde Antidepressiva zu besprechen. Wenn Sie keinen Heißhunger haben, sollten Sie nach South Beach Diät Phase 2 gehen und versuchen, Ihre Übung zu erhöhen. Wenn Sie immer noch Heißhunger haben, dann würde ich unsere Ernährungsberater auf dem South Beach Diet Online-Programm konsultieren, um zu sehen, ob mehr Hilfe bei der Auswahl von Lebensmitteln in Phase 1 zum Erfolg führen würde. [Pagebreak]

F: Ich liebe den Geschmack von Bier . Ist der neue Michelob Ultra (der weniger als 3 g Kohlenhydrate hat) erlaubt? Wäre ein Glas Rotwein eine bessere Wahl, selbst wenn es mehr Kohlenhydrate enthält?

Dr. Agatston: Wir sind uns der Wirkung der neuen kohlenhydratarmen Biere noch nicht sicher. Wenn das Bier in Maßen verzehrt wird, das ist ein Glas mit einer Mahlzeit, sehe ich kein Problem. Auch hier ist der Test, ob Heißhunger nach einer Mahlzeit, wo Bier getrunken wurde, wiederkehren. Meine größte Sorge ist, dass Diätetiker nicht mit einem Glas Low-Carb-Bier aufhören werden.

F: Gibt es am Abend eine bestimmte Zeit, nach der Sie nicht essen sollten? Ich habe gelesen, nach 18 oder 20 Uhr nicht zu essen. Ist das wahr?

Dr. Agatston: Wenn Sie ein Problem mit Reflux haben, dann ist es eine allgemeine Regel, 3 Stunden vor dem Zubettgehen nicht zu essen. Was die Diät betrifft, gibt es keine absolute Regel. Insbesondere in der ersten Phase, in der häufiges Naschen zur Vorbeugung von Hypoglykämie beiträgt, kann ein spätes Abend-Naschen notwendig sein, um Heißhunger zu vermeiden.

F: Wie misst man die Menge an Transfetten, die in einer Nahrung enthalten sind? muss nicht bis 2006 auf Nährwertkennzeichnung aufgeführt sein?

Dr. Agatston: Die relativen Mengen in Lebensmitteln können durch die Reihenfolge der aufgeführten Inhaltsstoffe festgestellt werden. Die erste Zutat ist die größte und sie verläuft in absteigender Reihenfolge. Sehr kleine Mengen eines Transfetts, die am Ende der Inhaltsstoffe aufgelistet sind, haben eine minimale Wirkung. Jedes Trans-Fett, das am Anfang der Zutatenliste aufgeführt ist, ist ein Problem, und diese Nahrungsmittel sollten vermieden werden. [Pagebreak]

F: Ist ein kalorienarmes Süßungsmittel besser als ein anderes? Zum Beispiel wird Splenda tatsächlich aus Zucker hergestellt, wobei ein verändertes Molekül durch einen Zuckeralkohol ersetzt wird. Ist das besser als andere Süßstoffe wie Sweet 'n Low oder Equal? ​​

Dr. Agatston: Zu ​​dieser Zeit gibt es keinen Beweis, dass ich weiß, dass ein Süßstoff dem anderen überlegen ist. Sucralose hat den theoretischen Vorteil, natürlicher zu sein und oft leichter in Rezepte als Zuckeraustauschstoff eingearbeitet zu werden. Auch hier würde ich Moderation vorschlagen.

F: Ich liebe Pizza. Aber es ist wirklich mein Heißhunger. Die andere Nacht hatte ich ein kleines Stück gesunde Pizza und einen kleinen Hamburger an der Spitze. Ich dachte, wenn ich das Protein in der Mahlzeit erhöhte, würde das helfen. Was halten Sie davon?

Dr. Agatston: Sorry, aber ich glaube nicht, dass das Hinzufügen eines Hamburgers hilft. Aber am Ende des Tunnels kann Licht sein. Es gibt Nahrungsmittelfirmen, die an South Beach Diät-freundlichen Pizzas arbeiten, und im Allgemeinen denke ich, dass es mehr und bequemere dennoch gesunde kohlenhydratarme Nahrungsmittel geben wird, die in der Zukunft herauskommen. Dies wird es viel einfacher machen, langfristig auf der South Beach Diät zu bleiben.

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