88 Kalorien aus der nächsten Mahlzeit abschrecken | Prävention

Langsamer, schlanker? Wenn Sie mehr Zeit zum Essen brauchen, können Sie weniger essen und sich länger satt fühlen, findet eine neue Studie von der Texas Christian University.

Das Untersuchungsteam teilte 70 normalgewichtige, übergewichtige und fettleibige Menschen in zwei Gruppen auf und bat jeden um Essen eine Mahlzeit entweder schnell oder langsam. Die Forscher wiederholten dann das Experiment, indem sie die Mahlzeitengeschwindigkeit bei derselben Gruppe von Studienteilnehmern umkehrten.

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Das Ergebnis: Wenn die normalgewichtigen Menschen langsam aßen, verbrauchten sie im Durchschnitt 88 weniger Kalorien - oder ungefähr 10% weniger Nahrung - als wenn sie schnell aßen. Die übergewichtigen oder fettleibigen Menschen aßen etwa 8% weniger Nahrung. Beide Gruppen berichteten auch, dass sie sich 60 Minuten nach dem Verzehr langsamer fühlten als zu schnell.

"Es ist möglich, dass Menschen mit langsamerem Essen ihre Gefühle von Hunger und Fülle besser spüren können", erklärt Co-Autorin Meena Shah, PhD. Frühere Studien haben herausgefunden, dass Essen von schwereren Tellern oder Utensilien - oder kleinere und zahlreichere Bisse - Ihr Gehirn dazu bringt zu glauben, dass es mehr Nahrung hat. Auf die gleiche Weise führt das Essen langsam zu einem gründlicheren Kauen, was Ihr Sättigungsgefühl erhöhen kann, obwohl Sie weniger essen, wie die Studie andeutet.

Die Forscher fanden auch heraus, dass Menschen mehr Wasser trinken, wenn sie sich während der Mahlzeit verlangsamen , und das zusätzliche H20 könnte die Nahrung ersetzen, die sonst Ihren Magen gefüllt hätte, fügt Dr. Shah hinzu.

Laut der Studie waren die Gäste durchschnittlich 9 Minuten beim schnellen Essen, verglichen mit 22 Minuten, wenn sie langsamer wurden Nieder. Versuchen Sie, die langsamen Gäste nachzuahmen, indem Sie kleinere Bisse nehmen, Ihre Nahrung gründlich kauen und anhalten, um Ihre Gabel abzusetzen oder zwischen den Bissen Wasser zu trinken. Tun Sie das, und Sie werden weniger Kalorien konsumieren und sich länger satt fühlen, sagt Dr. Shah.

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