Hähnchen Cacciatore mit Pilzen | Prävention

Holen Sie sich Ihre Liebe zum Abendessen mit dieser kalorienarmen Best Life Diät Twist nach einem einfachen Hühnchenrezept zurück.

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Zubereitungszeit: 8 Minuten
Gesamtzeit: 26 Minuten
Ergibt 4 Portionen
INGREDIENTS
1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
4, 6-Unzen ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrusthälften
8 Unzen (ca. 2 Tassen) frische weiße Pilze, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
1 kleine Knoblauchzehe, zerkleinert durch eine Presse
1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Apfelsaft
1 Dose (14 1/2 Unzen) Italienische Pflaumentomaten mit Saft
1/3 Teelöffel getrocknet (oder 1 Teelöffel frisch) Oregano
2 Esslöffel gehackt, frische Petersilie
ANREISE

  1. In einer großen Pfanne Öl erhitzen; Fügen Sie das Huhn und die Pilze hinzu. Bei mittlerer Hitze goldbraun kochen, ca. 3 Minuten pro Seite. Fügen Sie den Knoblauch und das Salz hinzu und pfeffern Sie, um zu schmecken und zu rühren, bis Sie gemischt sind Das Hähnchen und die Pilze in eine Beilage geben.
  2. Den Apfelsaft in die Pfanne geben. Erhöhe die Hitze auf einen hohen Wert und bringe den Apfelsaft zum Kochen, wobei du alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzst, bis sie zu einem dünnen Film reduziert sind. Fügen Sie die Tomaten und Hitze zum Kochen hinzu und brechen Sie die ganzen Tomaten in Stücke mit der Seite eines hölzernen Löffels oder Spatels.
  3. Bringen Sie das Huhn, Pilze und irgendwelche Säfte zur Pfanne zurück. Fügen Sie den getrockneten Oregano hinzu oder, wenn Sie frischen Oregano verwenden, fügen Sie später hinzu. Bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen und gelegentlich umrühren; hülle und koche, bis das Hähnchen durchgekocht ist, ca. 8 Minuten.
  4. Das Hähnchen auf eine Servierplatte geben.
  5. Die Tomatensoße bei starker Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis sie leicht verdickt ist, ca. 3 Minuten. Die Tomatensoße über das Hähnchen geben und sofort servieren.

NÄHRWERT-INFORMATIONEN
(pro Portion)

Kalorien: 273,7
Eiweiß: 41,8g
Kohlenhydrate: 13,1 g
Ballaststoffe: 2,6 g
Gesamtfett: 5,9 g
Gesättigtes Fett: 1,1 g
Cholesterin: 97,4 mg
Calcium: 64,2 mg
Natrium: 247,6 mg


BEST LIFE DIÄT Notizen
Runden Sie die Mahlzeit mit einer Tasse Vollkornnudeln und Gemüse mit einem Schuss Balsamico-Essig abgerundet

Huhn Rezept mit freundlicher Genehmigung der Pilzrat und pilzinfo.com

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