Vegetopia | Prävention

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Ich? Ein Veganer? Ich bin mit einem Vater aufgewachsen, der ein begeisterter Fischer und Jäger war. Wir wohnten in Gerritsen Beach, Brooklyn, in der Nähe eines Baches, wo mein Vater regelmäßig fischte und uns beigebracht wurde, aufgeregt zu sein, die Eimer mit Fischen von seinen Angelausflügen zu sehen. Als ein Jäger würde mein Vater nach einer erfolgreichen Reise stolz ein Reh vom Dach unseres Autos lösen, und wir würden auf der Vorhalle sitzen und mit der Erwartung aufpassen. Ich bin aufgewachsen und dachte, dass jeder so aß. Unser Gemüse war nur eine Portion Butter mit einem Hauch von Grün. Milch dominiert das zuckerhaltige Müsli.

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Aber etwas hat sich nicht richtig gegessen, was mein Vater "Bambi Burger" nannte. " Ich erinnere mich an den Fisch, den er gefangen hatte, und zuckte zusammen, als ich den Haken in ihren Mündern sah. Ich esse Burger und frage mich, wie es sein könnte, dass Tiere auf die Erde gebracht wurden, damit wir essen konnten. Hatten sie nicht auch Gefühle?

Trotzdem aß ich was auf meinem Teller lag. Wenn nicht, wurde ich in mein Zimmer geschickt. Auswahl war nicht auf der Speisekarte, als ich aufwuchs.

Wahl kam, als vor 14 Jahren, ich kam Auge in Auge mit einer Kuh in den Hügeln von Walnut Creek, Kalifornien. Davor ging es mir um ein großes saftiges Steak, Lamm, Hühnchen und alles Milchprodukte. Als ich auf Armeslänge von dieser Kuh weg war, die friedlich auf einem Hügel stand, änderte sich das sofort für mich. Ich hatte noch nie einen solchen gesehen. Hab nie einem in die Augen gesehen. Tiere waren etwas zu essen. Sie waren Köpfe an einer Wand. Aber als ich diese Kuh in die Augen sah - ein lebendiges, atmendes, fühlendes Wesen - wusste ich, dass ich mit dem Essen fertig war.

Ich bin kein Tierschützer und ich versuche nicht, andere zu rekrutieren wie ich es tue. Mein Partner und seine Kinder haben die ganze Zeit, in der wir zusammen waren, nur zwei Gerüchte überstanden. Die meisten Menschen in meinem Leben wissen nicht einmal, dass ich vegan bin.

Ich bin seit 14 Jahren Vegetarier. Vor drei Jahren wurde ich vegan, als ich The Kind Diet und über den National Dairy Council las, und die süchtig machende Qualität von Casein und der Verbindung von Milch mit Krebs. Eier? Als ich die Zeile in dem Buch darüber las, dass Eier die Fortpflanzungszellen eines Huhns sind, ließ es mich einfach stehen bleiben. Außerdem hätte ich lieber kein Cholesterin. Wenn etwas neu gerahmt wird, macht es einen Unterschied.

Als ich begann, Fleisch als das Fleisch von Tieren zu sehen, drehte es meinen Magen, um daran zu denken, es zu essen. Ich möchte nicht Teil eines Systems sein, das den Tod von Nutztieren jährlich auf 10 Milliarden bringt - das sind 19.000 Tiere, die jede Minute getötet werden. Ich will keinen Teil dieser Gewalttat, egal wie Gras gefüttert wird und wie frei sie sind. Ich entscheide mich für dieses System.

Von diesem Zeitpunkt an begann ich, etwas über die Misshandlung von Tieren zu lernen - und dann las ich mehr Bücher wie Main Street Vegan und sah Dokumentationen und lernte noch mehr. Die Schönheit Victoria Moran und Alicia Silverstones Theorie ist, dass sie mit Geduld sprechen; Es geht darum, zuerst mit der Idee zu "flirten". Viele Leute, die ich kenne, machen die beliebten "Fleischlosen Montage". Was auch immer funktioniert. Es muss nicht alles oder nichts sein.

Ich bin ein ethischer Veganer - das bedeutet, dass ich die Wahl nicht primär aus gesundheitlichen Gründen getroffen habe. Ich habe die Wahl getroffen, weil ich nicht möchte, dass Tiere für meinen Konsum sterben. So zu essen ist die gesündeste Wahl für mich. Ich bin selten krank, ich habe viel Energie, meine Gesundheitsberichte sind erstaunlich - und ich weiß, dass ich eine positive Entscheidung für mein Leben und für die Umwelt treffe.

Am Anfang habe ich getan, was ich nicht essen konnte Fleisch. Dies bedeutete nicht, dass ich direkt in das Essen von Vollwertkost und frischem Gemüse sprang. Mein Übergang beinhaltete das Essen von gefälschtem Fleisch, verarbeiteten und gefrorenen Lebensmitteln und etwas veganem Junk-Food. Nicht empfohlen, aber oft Teil des Pfades. Ich esse immer noch gelegentlich zu viele vegane Desserts. Insgesamt esse ich jedoch viel gesundes Grünzeug, Proteine, ganze Früchte, Gemüse und gesunde Körner. Ich bin nicht perfekt darin - aber ich fühle mich gesund und stark.

Ein Licht wurde an dem Tag angezündet, an dem ich der Kuh in die Augen sah. Gelegentlich verdunkelt sich das Licht, wie wenn ich mich nach einem Stück Lachs sehnte, als ich in Island war oder Käse, als ich in Italien war. Hin und wieder, um mich als Teil meiner Familie zu fühlen, hatte ich Truthahn bei Thanksgiving oder einen Vorgeschmack auf die Rindfleischsuppe meines Vaters. Insgesamt brennt das Licht jedoch hell und meine Auswahl ist von Tag zu Tag grüner.

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