Wenn Jugendliche vegetarisch gehen | Prävention

Meine Teenager-Tochter will total vegan sein, aber ich bin mir nicht sicher, ob das sicher ist. Ist es?

Es kann sicher sein - und sogar gesund - wenn sie die richtigen Nahrungsmittel wählt, rät Judith Stern, ScD, Professor für Ernährung an der University of California, Davis. "Sie kann nicht nur Bagels, Bananen und Softdrinks essen", betont Dr. Stern. Drei Erinnerungen: 1. Konzentrieren Sie sich auf Kalzium aus mit Kalzium angereichertem Orangensaft oder Sojamilch. 2. Ermutigen Sie sie, Vollkornprodukte, Bohnen, Nüsse, Samen und eine große Auswahl an Obst und Gemüse zu essen. 3. Geben Sie ihr ein Multivitamin.

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Quelle: Holly McCord, RD, eine eingetragene Ernährungsberaterin, ist ehemaliger Ernährungsredakteur von Prävention und Autor von Win the Cholesterol War (Rodale 2001).

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