Soja-Lebensmittel und Gesundheit | Prävention

Ich habe einiges über Soja gehört. Ist es sicher für Frauen zu essen?

Ja, wenn es als ganzes Essen gegessen wird - als Tofu in einem Salat, oder als Edamame-Aperitif. (So ​​wird Soja in Ländern wie Japan und China gegessen, wo die Brustkrebsraten anscheinend nicht erhöht sind.) Das Problem mit verarbeiteter Soja, die oft in Sojaschrot, Pasteten und vor allem Nahrungsergänzungsmitteln gefunden wird, ist, dass wir Ich kenne nicht immer die Menge an Phytoöstrogenen (Pflanzenchemikalien in Soja, die ähnlich wie das Hormon Östrogen wirken). Dies kann seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper unvorhersehbar machen. Und die Exposition gegenüber hohen Konzentrationen von Phytoöstrogenen könnte das Wachstum von Zellen stimulieren, die auf Östrogen reagieren, darunter viele Brustkrebse.

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Quellen: Larry Norton, MD, stellvertretender Chefarzt für Brustkrebs-Programme, Memorial Sloan-Kettering Cancer Center

Mark Messina, PhD, außerordentlicher Professor, Abteilung für Ernährung, Loma Linda University School von Public Health

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6 Dinge, die Ärzte jeden Tag tun

Foto von Trinette + Chris Wenn Sie einer der Experten von Die Ärzte sind, Travis Stork, Jim Sears, Andrew Ordon, Jennifer Berman, Rachael Ross und Jennifer Ashton (siehe lokale Einträge oder thedoctorstv.com), geben Sie jeden Tag eine Flut von Gesundheitsratschlägen.