Reste frisch aufbewahren Prävention

Es ist schwer, alle Reste eines großen Abendessens aufzubrauchen - bleiben sie frisch im Kühlschrank?

Ja. Bei korrekter Handhabung können gekochte Speisen wie Aufläufe und Soßen bis zu 4 Tage lang aufbewahrt werden. Fleisch und kalte Speisen wie Salat, die schneller verderben, bleiben in der Regel nur 3 Tage haltbar. Wenn du bis dahin kein Essen mehr isst, friere es stattdessen ein.

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Quelle: Paul Dawson, PhD, Professor in der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und menschliche Ernährung an der Clemson University

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