Maissirup mit hohem Fructosegehalt | Prävention

Ich habe Werbung gesehen, die Maissirup mit hohem Fructosegehalt so sicher wie Honig klingen lässt. Stimmt das?

Es ist nicht so einfach. HFCS wird aus Maisstärke hergestellt, die mit Enzymen verarbeitet wurde. Studien haben seinen Konsum mit höheren Konzentrationen von Verbindungen verbunden, die Gewebeschäden auslösen können. Ich bevorzuge natürliche Süßstoffe wie Honig und Agavendicksaft in Maßen.

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Quelle: Cynthia Sass, MPH, RD, Prävention ehemaliger Ernährungsdirektor und Co-Autor der Flachbauchdiät!

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