Gesündeste Orangensaft | Prävention

Wenn der Orangensaftaufkleber "nicht aus Konzentrat" ​​lautet, heißt das, dass es besser für Sie ist?

Nicht wirklich. "Nicht aus Konzentrat" ​​Saft ist ernährungsphysiologisch fast identisch mit seinem "aus Konzentrat" ​​-Gegenstück. Ein Vorbehalt: Orangensaft, der nicht aus Konzentrat stammt, darf nicht pasteurisiert werden (durch einen Heizprozess, der gefährliche Bakterien wie E. coli abtötet). Wenn Sie sich also für die Nicht-Konzentrat-Variante entscheiden, prüfen Sie den Karton. Die FDA verlangt, dass unpasteurisierte Säfte Warnhinweise tragen.

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Quelle: Holly McCord, RD, registriert Ernährungswissenschaftler, ist ehemaliger Ernährungsredakteur von Prävention und Autor von Gewinnen Sie den Cholesterin-Krieg (Rodale 2001).

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