Sind genetisch veränderte Omega-3 in Ihrer Zukunft?

Sind GVO die Zukunft der Ernährung?

Eine Gruppe im Vereinigten Königreich hofft darauf. Rothamsted Research, ein nachhaltiges Landwirtschaftszentrum, hat erfolgreich eine Pflanze gezüchtet, die Samen mit hohem Omega-3-Gehalt produziert - wie man sie in fettem Fisch findet.

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Einige Pflanzen und Samen produzieren natürlich Omega-3, wie Chia, Flachs und Hanf. Aber die Art, die sie produzieren, ist eine kurzkettige Omega-3 namens ALA, die nicht so gut im Körper absorbiert wird wie die langkettige Art in Fisch. Die genetisch veränderte Camelina-Pflanze der Forschungsgruppe würde EPA und DHA produzieren, die langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die nur in Fischen und Meeressäugern vorkommen.

Essen Sie fettreiche Fische wie Lachs und Makrele oder Fischölergänzungen langkettige Omega-3-Fettsäuren. Aber die Langzeitverfügbarkeit dieses langkettigen Nährstoffs ist möglicherweise in der Schwebe: Etwa 80% des 2011 gezüchteten Fischöls flossen in Fischfutter (Zuchtfische müssen mit Omega-3-Fettsäuren angereichert werden, um so gesund zu sein wie ihre wilden Gegenstücke) und Überfischung kann zu einem Problem für die Omega-3-Sicherheit werden. Deshalb will Rothamsted Research neue pflanzliche Quellen entwickeln.

Sie sind nicht die Einzigen, die im Namen der Nachhaltigkeit die Ernährungsprofile von Pflanzen hervorheben. Eine europäische Gruppe entwickelt derzeit eine Purpurtomate mit erhöhten Anthocyanin-Antioxidantien, sagt Bhimu Patil, PhD, Direktor des Obst- und Gemüseverbesserungszentrums der Texas A & M University. Dr. Patils Team entwickelte kürzlich durch konventionelle Züchtung kastanienbraune Karotten mit einem höheren Gehalt an Anthocyanen und Beta-Carotin.

Eine solche Verbesserung der Ernährung könnte notwendig sein, wenn wir die 9 Milliarden Menschen ernähren wollen, die den Planeten bis 2050 bewohnen werden. "Wir reden alle über Ernährungssicherheit, aber wir vergessen Ernährungssicherheit", sagt Dr. Patil. "Wenn wir dem menschlichen Körper nicht die angemessene Menge zur Verfügung stellen, halten wir vielleicht Menschen am Leben, aber sie sind unterernährt."

Aus diesem Grund könnte die GVO-Züchtung in der Zukunft angenommen werden, anstatt sie zu verleumden. "Wenn Sie wirklich daran denken, die Welt in Zukunft zu ernähren, brauchen wir alle drei Methoden der Züchtung: konventionell, gentechnisch verändert und organisch", sagt Dr. Patil. "Wenn Sie nur auf konventionell oder organisch angewiesen sind, können wir mit der aktuellen Forschung die Welt nicht nachhaltig ernähren."

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