Wie Sie Ihre Kinder dazu bringen, Salat zu essen | Prävention

Grünes Blattgemüse - zum Beispiel Spinat, Grünkohl und Salat - ist nicht nur reich an B-Vitaminen, Eisen und anderen Mineralien, die dafür bekannt sind, die mentale Funktion zu verbessern, aber sie liefern auch dringend benötigte Ballaststoffe und Antioxidantien. Es kann wiederholte Belichtungen erfordern, bevor Kinder Blattgemüse eine Chance geben. Um ihre Lernkurve zu beschleunigen, schlagen die Experten Folgendes vor:

Versuchung. Getrocknete Cranberries, Orangenscheiben, Sonnenblumenkerne oder knusprige Croutons sorgen für einen frischen Salat. Naomi Neufeld, Direktorin des Anti-Fettleibigkeit-Programms von KidShape, schmeißt gern auch Scheiben von Birnen und karamellisierten Walnüssen.

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Schaut in die andere Richtung. Da Kinder Gemüse gegenüber besonders misstrauisch sind, erwarten selbst ältere Kinder, dass sie auf ihre drei wichtigsten Methoden des sensorischen Experimentierens zurückgreifen: Schnüffeln eines neuen Essens, Lecken und Leider spuckt sie es oft aus, sagt Susan L. Johnson, PhD, Assistenzprofessor für Pädiatrie am University of Colorado Health Sciences Center. Während wir gerne glauben, dass Kinder solch ein Verhalten schnell übertreffen, tun sie das nicht. "

Laden Sie Ihren eigenen Teller. Eine Studie, mit Scheiben rote Paprika, fand, dass Bestechung, Schmeichelei, ermahnend, und sogar lohnende Kinder für das Ausprobieren neuer Gemüse sind weniger effektiver als nur sie selbst zu essen. "Setzen Sie sich einfach hin und essen Sie sich selbst und sprechen Sie darüber, wie gut es schmeckt", sagt Lorraine Stern, MD, Professorin für Pädiatrie an der UCLA. "Es wird eine viel größere Wirkung haben, als wenn Sie ihnen einen Vortrag geben."

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